Jak dlouho cibule vydrží, závisí na skladování. Pokud nejsou optimální podmínky, cibule vystřelí nebo dokonce zahnívají. V obou případech jsou hlízy již nevhodné ke konzumaci a je nutné je zlikvidovat.
Cibuli lze skladovat i zavěšenou
Skladování cibule
Cibule se v kuchyni používá téměř každý den. Uložte je tedy na dosah, do kyblíku pod dřez, do košíku na skříni nebo na pracovní desku. Takto skladované hlízy vydrží jeden až dva týdny. Cibule začíná vlivem panujícího klimatu v kuchyni rychle rašit, v horším případě hnije.
Pokud kupujete vždy malé množství cibule, určitě se vám v kuchyni nezkazí, ale velké množství cibule se musí skladovat jinak.
Nakrájenou cibuli skladujeme v plechovce v lednici a používáme co nejrychleji. Nikdy by se neměly balit do hliníkové fólie, protože kovová chuť a stopy hliníku se mohou do cibule vyluhovat.
Úrodu cibule řádně skladujte
Pokud je úroda cibule dobrá, chcete ji skladovat až do zimy nebo déle. Pokud jsou podmínky správné, cibule vydrží až šest měsíců.
Doba použitelnosti závisí na různých kritériích:
- jednak z odrůdy cibule
- na druhou stranu ať už jsou to jarní nebo zimní cibule
Odrůdy cibule s vyšším obsahem síry produkují na řezu více slz, ale také mají delší trvanlivost.
Cibuli pěstovanou v chladných měsících lze skladovat déle než letní cibuli. Jarní cibulku je nejlepší konzumovat včas.
Tipy na nákup cibule
Ne každý má zahradu a pěstuje si vlastní cibuloviny. Cibule se obvykle kupuje v obchodech pro každodenní použití a skladování.
Pokud chcete cibuli skladovat déle, je třeba při nákupu zvážit různé faktory. Cibule by měla být kyprá, pevná a suchá. Nesmí mít žádné zelené výhonky. Vrásčitá, potřísněná kůže svědčí o podřadném zboží. Pokud je cibule kašovitá nebo zatuchlá, není již vhodná ke konzumaci.
Po zakoupení se cibulky vyjmou z nádoby a uloží do vzdušného koše nebo krabice ve tmě.
V místě skladování nesmí být příliš vlhko. Pokud vlhkost stoupne nad 70 %, hrozí vznik plísní.