Při výsevu pastináku je prvním rozhodnutím, zda sklidit chutné a zdravé kořeny rostliny v září po výsevu v předjaří. Na druhou stranu, pokud dáváte přednost skladování kořenů pastináku na zimu, můžete také zvolit výsev semen v červnu a pastinák sklízet po celou zimu.
Celou zimu sklízejte čerstvý pastinák
Pokud je zasadíte pozdě v červnu, pastinák může na podzim zůstat přímo v zemi a lze ho vykopávat čerstvý po celou zimu. K tomu není nutná žádná speciální zimní ochrana.
tipy a triky
Se spoustou železa, draslíku, kyseliny listové a vitamínu C se pastinák hodí do zdravých a hřejivých polévek v zimním období.