Arónie, u nás také nazývaná aronie, pochází původně ze Severní Ameriky a domorodci ji po mnoho staletí oceňovali jako na vitamíny bohaté a zdravé zimní jídlo.

Arónie - staré, nové jádrové ovoce

Za svůj německý název „jabloň“ vděčí arónie své botanické příslušnosti k rodině růží. V této skupině je arónie jádrové ovoce, a tedy jablko. Stejně jako původní jablko nebo hruška se jedná o plody, jejichž vnitřek je spojen s osovým pletivem. Toto osové pletivo tvoří jádro, které vystupuje z plodolistů v průběhu vývoje od květu k plodu.

Keř s černými plody a krásnými podzimními barvami

Arónie je bujný keř, který může dosáhnout výšky až dvou metrů. Listy jsou opadavé a na podzim se zbarvují do krásných vínových listů. Od počátku 20. století se arónie pěstuje specificky jako komerčně využitelné ovoce, přičemž zvláštní význam mají dva druhy Aronia arbutifolia („aronie plstnatá“) a Aronia melanocarpa („arónie černá“). Existuje také druh Aronia prunifolia, který roste divoce především v Kanadě a USA.

Arónie – nekomplikovaná a méně náchylná k nemocem

Pro velký zájem o extenzivní ovocnářské využití existují v zásadě tři pádné důvody:

  • vysoká zdravotní hodnota plodů arónie
  • nenáročnost keře na kvalitu půdy a péči
  • vysoká odolnost rostliny vůči chorobám a škůdcům

Arónie roste téměř na každé půdě a také vyžaduje malou péči. Z těchto důvodů je keř vhodný téměř pro každého hobby zahrádkáře, i když zrovna nemá pověstný zelený palec. Vzhledem k tomu, že nejen plody, ale i dřevo rostliny obsahují vysoký podíl flavonoidů, je rostlina zcela necitlivá na vnější poškození, jako je UV záření, plísně nebo choroby.

Plody arónie obsahují mnoho vitamínů a minerálů

Tyto pro zdraví cenné flavonoidy se hojně vyskytují také v červených až téměř černých bobulích keře a plody obsahují také vysoké koncentrace vitamínu C, vitamínu K a kyseliny listové. Plody arónie jsou výborné na sušení nebo mrazení.

tipy a triky

Vyzkoušejte následující neobvyklý recept na lahodné želé z aronie a kdoule: 200 mililitrů šťávy z aronie, 500 mililitrů šťávy z kdoule, špetku skořice a 500 gramů konzervačního cukru (2:1) vařte ve vysokém hrnci asi pět minut, dokud hmota zgelovatěla. Ještě horké želé nalijte do sterilizovaných sklenic a pevně je uzavřete. Želé chutná i s jablečným nebo hruškovým džusem místo kdoulí.

Kategorie:

Zeleninová zahrada