Při vaření jablečného pyré a pečení jablečného koláče vzniká velké množství slupek z jablek. Pokud ovoce pochází z vaší vlastní zahrady a není ošetřeno, je příliš dobré pro organický odpad. Sušené jsou lahodnou svačinkou a základem jemného jablečného čaje, na kterém si krůtí rekreanti jistě užili dříve.
Použít se dají i slupky z jablek – např. jako chipsy
Připravte si jablečné slupky
Před zpracováním jablka důkladně omyjte. Použité slupky z jablek by měly být bez plísně nebo hniloby.
Jablkové lupínky
Tato svačinka chutná velmi aromaticky. Tato svačina je také nízkokalorická a zdravá. Jablečné chipsy se hodí nejen jako malá svačina, křupavé kousky jsou také skvělou polevou pro müsli.
- Skořápky nakrájejte na kousky dlouhé asi pět centimetrů.
- Posypeme trochou skořice.
- Volně rozložíme na pečící papír a sušíme v troubě na 150 stupňů 15 - 20 minut.
Lupínky dejte do těsně uzavřené nádoby, kde vydrží několik týdnů – za předpokladu, že se po několika dnech neokousají.
Suché jablečné slupky na jablečný čaj
Jablečný čaj je uklidňující, velmi aromatický nápoj, který vás v chladném období zahřeje zevnitř. Pokud máte rýmu, která je doprovázena kašlem a bolestmi v krku, tento čaj slibuje jemnou úlevu.
- Skořápky nakrájejte na malé kousky a volně je rozložte na kuchyňskou utěrku.
- Umístěte do blízkosti topení, aby uschlo. Využít můžete i zbytkové teplo v troubě, protože kousky kůže docela rychle vysychají.
- občas otočit.
- Jakmile jsou slupky jablek zcela suché, nalijte je do těsně přiléhající nádoby.
- Přidejte tyčinku skořice a utěsněte.
- Uchovávejte na tmavém místě, abyste zachovali chuť.
Příprava čaje:
Lžíci sušených jablečných slupek zalijte šálkem vroucí vody a nechte alespoň sedm minut louhovat. Čaj dolaďte zázvorem, citronem nebo trochou třtinového cukru.
tipy
Sušení slupek jablek je obzvláště snadné pomocí sušičky. Vložte skořápky nakrájené na kousky o velikosti sousta do spotřebiče, zapojte jej do zásuvky a nechte důkladně oschnout.