Když podzim zaklepe na dveře zahrady, zelená rajčata už nedozrávají. To není důvod truchlit nad ztrátou čerstvého požitku. Známe pár triků, jak rajčata dozrávají. Následující řádky odhalí tajemství.

S vřelostí a trpělivostí dokončit

Zelená rajčata představují značné zdravotní riziko. I když je na něm jen pár zelených skvrn, jedovatý obsah solaninu vyvolává obavy. Zkušení hobby zahrádkáři proto v sezóně sklízejí rajčata až v plné zralosti. To neznamená, že poslední rajčata v roce přijdou nazmar. Takto dozrávají zelené plody v domě po sklizni:

  • seberte všechna rajčata, která zežloutnou nebo zčervenají ze stopky
  • zabalte do novin a skladujte při teplotě 18 až 20 stupňů Celsia
  • případně vložte do nepoužívaného botníku, aniž by se ovoce dotýkalo

Vzorky s plísněmi nebo hnilobnými skvrnami jdou do kompostu. Je zbytečné vystřihovat zelená nebo špatná místa. Solanin zůstává v rajčatech, stejně jako spory plísní a bakterie.

Jak kotelna pomáhá nezralým rajčatům

Pokud rostlina rajčete stále nese bujnou úrodu plodů, nemusí se všechny plody sklízet jednotlivě. Vzhledem k tomu, že k následnému zrání je potřeba pouze teplo, dostává kotelna neobvyklý úkol.

Vytáhněte celou rostlinu včetně kořenů ze země. Nyní jej opatrně přeneste do sklepa, kde bývá v kotelně příjemně teplo. Zde rostlinu zavěsíte hlavou dolů ze stropu na provázek. Po několika dnech můžete sbírat baculatá, zralá rajčata. Listy by měly zůstat na výhonech, protože stále uvolňují cenné živiny.

Jablka a banány dohánějí rajčata do zralosti

Zralé ovoce a zelenina uvolňují ethylen. Tato plynná organická sloučenina má pozitivní vliv na proces zrání jiných druhů ovoce. Umístěte proto na teplé místo do bezprostřední blízkosti zelených rajčat jablko nebo banán. Tímto trikem přimějete nezralé ovoce k vybarvení a odbourání solaninu.

Uložená v kartonové krabici nebo papírovém sáčku jsou rajčata navíc chráněna před otravnými ovocnými muškami a jinými škůdci. Je důležité si uvědomit, že plody nejsou během dozrávání vystaveny vlhkému prostředí.

Tak se daří dozrávání na záhoně

Nemáte doma místo na dozrání rajčat? To není důvod kapitulovat před zelenými plody. V terénu projekt funguje takto:

  • otočte rostlinu rajčete a položte ji na dřevěnou lištu
  • plody nesmí mít žádný kontakt se zemí
  • přes něj postavte mobilní studený rám a zakryjte jej neprůhledným rounem

tipy a triky

Chytří vědci zjistili, že červená fólie rozprostírající se pod rostlinami rajčat urychluje dozrávání. Dlouhovlnné světelné pulzy mobilizují protein, který signalizuje ovoci, že jiné rostliny již rodí zralá rajčata. Ukázalo se, že napodobují své vedení. Dobře zásobená zahradní centra mají nyní ve svém sortimentu tmavě červenou fólii.

Kategorie:

Zeleninová zahrada