Požitek z čerstvých malin je výrazně zkažen, pokud je ovoce červivé nebo plesnivé nebo téměř bez vůně. Maliny je proto nutné před konzumací pečlivě roztřídit. Na co si dát pozor.

Tipy na třídění malin

  • Pečlivě setřete nečistoty
  • Zkontrolujte měkká místa
  • odstranit hmyz
  • Zkontrolujte, zda uvnitř nejsou červi
  • Zkontrolujte aroma
  • Pokud je to možné, nemyjte

Čerstvé ovoce ihned konzumujte

Maliny chutnají nejlépe syrové, natrhané přímo z keře. Ovoce krátce otřete rukama, hledejte uvnitř červy.

Pokud je úroda malin příliš bohatá, musíte ji okamžitě zpracovat. Maliny nemůžete skladovat dlouho. Před zpracováním musíte ovoce pečlivě roztřídit.

Opravdu čerstvé ovoce poznáte podle toho, že perličky malin jsou vypouklé a mají sytě červenou, černou nebo žlutou barvu. Pouze takové plody jsou vhodné ke zpracování.

Vyhoďte nahnilé, plesnivé a červivé ovoce

Ač je vám to líto, vyhoďte nahnilé, plesnivé nebo červivé maliny. Červce samy o sobě nejsou zdraví škodlivé, ale kazí chuť plodů.

Odříznutí postižených oblastí je málo užitečné. Zejména spory plísní nejsou zvenčí vidět a pravděpodobně již napadly celý plod.

Plesnivé nebo nahnilé ovoce nejen že nechutná. Mohou také způsobit nevolnost. Vychutnávejte si a používejte proto pouze ovoce v perfektním stavu a citlivé maliny skladujte maximálně na pár hodin.

Před zpracováním si ovoce důkladně přečtěte

Pokud maliny zavařujete, mrazíte nebo z nich vyrábíte marmeládu, musíte být při jejich třídění obzvlášť opatrní.

Pokud je ovoce jen trochu měkké, zkuste zjistit, zda jsou maliny ještě chutné. Z měkkého ovoce lze připravit ovocnou dřeň.

I jedna nahnilá malina může zkazit chuť celé sklenice džemu. Pokud se v džemu objeví červ, džem, který jste si sami vyrobili, už nebude chutnat tak dobře.

tipy a triky

Méně práce s tříděním máte, pokud si na zahradu vysadíte podzimní maliny. Neobsahují téměř žádné červy, protože brouk maliník je aktivní pouze v době, kdy kvetou letní maliny.

Kategorie:

Zeleninová zahrada