Ostružiny nastavují pro mnoho lidí poplašné zvonky, které jim připomínají dětská varování před tasemnicí. kolem tohoto nebezpečí je často opředeno mnoho záhadných spekulací a polopravd.

Skutečná hrozba a statistika

Tasemnice liščí je totiž onemocnění, které se Evropou šíří již několik desetiletí a může být nebezpečné nejen pro člověka, ale i pro řadu zvířat. Vzhledem k tomu, že průběh onemocnění může někdy vést k těžkému postižení nebo dokonce smrti, měly by být v zásadě probrány také faktory infekce a abstraktní rizikový potenciál. Realita je však taková, že obětí tohoto patogenu se ve střední Evropě ročně stane jen velmi málo lidí. Není to způsobeno jen tím, že v lesích ubývá lišek, ale také tím, že mnoho dospělých i dětí odrazuje od mlsání sladkých plodů v lese.

Divoké ostružiny a bezpečnost konzumace

V dnešní době je mnoho dětí i dospělých, kteří ze strachu z tasemnice liščí odmítají sbírat a jíst jakékoli ovoce ve volné přírodě. Divoké ostružiny se svou pikantní a aromatickou chutí však lze použít čerstvé nebo sušené, pokud jsou dodržena následující bezpečnostní pravidla:

  • plody sbírejte pouze více než 80 cm od země
  • sbírejte pouze ovoce z oblastí, které prokazatelně neobsahují tasemnici liščí
  • ovoce několikrát důkladně omyjte

Nejlepší ochranu proti infekci tasemnicí liščí totiž nabízí důkladné a opakované omytí nasbíraných ostružin čistou vodou. Tím se smyje patogen a chutné ovoce lze bez váhání konzumovat.

Na vlastní zahradě obvykle žádné nebezpečí nehrozí

Pokud pěstujete plané nebo pěstované ostružiny na vlastní zahradě, můžete se obvykle cítit bezpečně před tasemnicí liškou. Pokud nemáte svůj pozemek přímo u lesa bez plotu, je kontakt s nakaženou liškou velmi nepravděpodobný. Před konzumací čerstvého nebo zpracováním na šťávy a džemy však neuškodí ovoce omýt čistou vodou.

tipy a triky

Při sběru lesních ostružin si i přes pokušení nedávejte na ovoce přímo v lese. Chraňte se před chorobami tím, že ovoce nejprve doma důkladně omyjte čistou vodou.

Kategorie:

Zeleninová zahrada