S bobulemi, které vypadají klamně jako skutečné, falešný černý bez klame důvěřivé sběratele. Omyl má fatální zdravotní následky, protože plody bezu zakrslého jsou jedovaté. Tak poznáte rozdíl od bezu jedlého.
Trpasličí bez - žádná napodobenina a přesto falešná padesátka
V rámci rozmanitých druhů bezu má trpasličí bez (attich) právo na existenci. Koneckonců boduje tak robustní konstitucí, že je vysazena podél pobřeží jako větrolam na dunách. Přesto každoročně na okrajích lesa oklame sběratele bobulí, protože jeho jedovaté plody se klamně podobají skutečnému bezu. Attich poznáte podle těchto vlastností:
- Nepravý bez roste bylinně, zatímco pravý bez je dřevnatý
- jedovaté, purpurově černé bobule jsou neustále nasměrovány vzhůru, zatímco jedlé plody opadávají
- Plody Attich mají na slupce ovoce mírný důlek
- letáky na nepravém bezu jsou užší a kratší
- Zakrslý bez vydává nepříjemný zápach
- klamný bez je při výšce 150 centimetrů výrazně menší
Rozdíl mezi falešným a skutečným by neměl zakrývat skutečnost, že černý bez má určitý obsah jedu. To platí zejména pro bezinky, které se nesmí konzumovat syrové. Jed v něm obsažený se však při vaření rozpouští od teploty 80 stupňů Celsia. U plodů bezu zakrslého žádný způsob zpracování nevede k poživatelnosti.
tipy a triky
Vzhledem k tomu, že vysoká toxicita bezu falešného platí i pro ptáky a jiná zvířata, měli byste se také zdržet pěstování papoušků v přírodě blízké zahradě. Vhodnou alternativou z rodu bez je například bez žlutý nebo bez jelení, které jsou krásné na pohled a zároveň cenný strom pro přikrmování ptactva.