Titulky jsou vždy znepokojivé, pokud jde o vychutnávání cenného mandlového ovoce. Ve skutečnosti jsou však mandle považovány za jedovaté pouze v jednotlivých případech a za určitých podmínek. Sladká mandle je nejlepším příkladem.

Doporučení pro každodenní zábavu

Dospělým se doporučuje denně konzumovat asi 20 gramů sladkých mandlí. Syrové nebo zpracované v potravinách jsou důležitými dodavateli živin a vitamínů.

Pro těhotné ženy nabízí tato odrůda potenciálního dodavatele životně důležité kyseliny listové v ještě větším množství.

Pěstování mandlí vzkvétá především v Americe a jižní Evropě ve slavné ekonomické výsluní. Každá generace si užívá sladkou, ořechovou chuť.

Upozornění: hořké mandle

Zcela oprávněně se při konzumaci těchto pochutin znovu a znovu objevují pochybnosti. Ve skutečnosti je však přítomen výhradně v hořkých mandlích. Navíc je důležité vědět, že jedovaté jsou pouze v neléčené formě. Příčinou je obávaná kyselina kyanovodíková.

Otrava z konzumace syrových hořkých mandlí je u dospělých zaznamenána jen zřídka. To by vyžadovalo spotřebu 50 až 60 mandlí tohoto typu.

Naproti tomu však 5 až 10 hořkých mandlí vede u dětí ke smrtelné otravě. Množství závisí na tělesné hmotnosti.

Několik faktů osvětluje obávaný svět mandlí:

  • Kyselina prusová je velmi těkavá a extrémně citlivá na teplo.
  • Hořké mandle, připravené ve vařených pokrmech, mají malé množství kyseliny kyanovodíkové.
  • Hořké mandle se po dostatečném zahřátí stanou jedlými.

tipy a triky

Ve vašem domácím přidělování je vhodné pěstovat pouze sladké mandle, abyste chránili lidi a zvířata. Barevný výběr tvoří vynikající jarní pastvu pro oči.

FT

Kategorie:

Zeleninová zahrada