Síť různých faktorů určuje optimální dobu pro sklizeň rajčat. Zde je potřeba více intuice než zírání do kalendáře. Vysvětlujeme, kdy a jak nejlépe sklízet rajčata.

Takže nejlepší čas sklizně není žádná hádanka

Počasí má rozhodující vliv na načasování sklizně rajčat. Čím slunečnější a teplejší léto, tím rychleji růst postupuje. Na této citlivé konstelaci se přitom podílí vyšlechtěná odrůda rajčat a počátek pěstování. První zralá rajčata si můžete hlídat zpravidla od července. Jak poznat sklizňovou zralost:

  • červená rajčata jsou zbarvená po celé délce, bez zelených ploch
  • žluté, zelené, oranžové nebo tmavé plody dávají trochu pod tlakem
  • místo předem určeného zlomu na stonku plodu se ohne bez nadměrné síly

Dokud je rajče stále zelené, ať už celé nebo částečně, nemělo by se sklízet. V tomto stavu je hladina toxického solaninu na úrovni zdraví škodlivé. Výjimkou jsou odrůdy zelených rajčat, v tomto případě test vzpěru informuje o stavu zralosti a lehkém tlaku palce na slupku.

Proč denní doba a pořadí ovlivňují kvalitu sklizně

Pokud si raději vychutnáváte svá domácí rajčata čerstvá z vinné révy, denní doba má na vůni znatelný vliv. Pokud plody nasbíráte ráno pod prvními slunečními paprsky, chutnají křupavě, svěže a jemně. Pokud rajčata sklidíte v pozdních odpoledních hodinách, zažijete hřejivé, vysoce aromatické pohoštění. Nejlépe uděláte, když vyzkoušíte obě varianty.

Zkušení hobby zahradníci nejprve sklízejí rajčata, která se nacházejí přímo na kmeni. Tyto exempláře jsou vždy zvláště vyspělé. Plody jakoby chtěly svůj osud ještě o něco odložit, často se schovávají za listy. Vaše cvičené oko tím ale určitě neprohloupí. Rajčata na bifteky mají v této hře na schovávanou, na rozdíl od koktejlových rajčat, špatné karty.

Rajčata sklízejte se stopkou pro delší trvanlivost

Trvanlivost rajčat, která si sami vypěstujete, prodloužíte jednoduchým trikem. Stačí při sklizni nechat kousek stonku připevněný k plodu. Tuto část rostliny je však vhodné odstranit nejpozději před konzumací, protože je zde velmi vysoká koncentrace toxického solaninu.

tipy a triky

Pokud rajčata prostě nechtějí dozrát, trochu pomáhají znalí zahradníci. Plně zralý banán dělá zázraky, když je zavěšen uprostřed rostlin. Ovoce uvolňuje plyn etylen, který urychluje proces zrání. Zralá jablka mají stejný účinek.

Kategorie:

Zeleninová zahrada