Přátelé lahodných bezinek se už jen stěží mohou dočkat dlouho očekávaného času sklizně. Kalendář poskytuje informaci o tom, kdy lze očekávat zralé ovoce. Jak poznáte přesné datum zahájení, zde již není skryto.
Doba sklizně začíná v srpnu
Pokud se dosud letní počasí pohybovalo v normálních parametrech, lze první hrozny zralých bobulí očekávat v srpnu. Nyní se ovocné větve pod aromatickou zátěží ohýbají směrem k zemi. Doba sběru bezu se prodlužuje až do září. S omyvatelným košem, ostrými nůžkami a rukavicemi se odborníci pustí do práce. Měli byste věnovat pozornost těmto poznámkám:
- sklízejte pouze plně barevné umbels
- Nůžkami odstřihněte celý pupek včetně stonku ovoce
- načervenalé třpytivé bezy jsou jedovaté a vybírají se
Odolejte pokušení svačit syrové ovoce. Fialovo-černé bobule obsahují toxin, který se rozkládá až po uvaření. Červené bezy lze dokonce vypeckovat, protože jejich semena zůstávají i po zahřátí toxická.
Doba sklizně končí opadem listí
Bez ohledu na kalendářní datum končí krásné období bezu nejpozději s opadem listí. Všechny druhy bezu shazují spolu s listy i závěsy na plodech. Šikovní hobby zahrádkáři rychle vyberou keř prázdný a sklizeň zmrazí, dokud nebude zpracována.
tipy a triky
Každý, kdo sbírá bezinky ve volné přírodě, by se měl seznámit s rozdíly mezi neškodným černým bezem a jedovatým bezem zakrslým. Máte-li pochybnosti, vyhněte se jakékoli bylinné rostlině se zjevně zralým ovocem, pokud také žalostně páchne. Nebezpečný andulka také nese své bobulovité pupeny nahoru a nevisí dolů jako jeho velký bratr.
GTH