Netrpěliví by se měli mít na pozoru. Višně by se neměly sklízet příliš brzy. Teprve když jsou plně zralé, rozvinou své nejlepší aroma. Ale kdy přesně to je?
Správně identifikujte plně zralé ovoce
Období sklizně višní trvá od července do srpna. I když plody červeně září a lákavě visí na dosah: nespěchejte! V závislosti na odrůdě získávají plody při plné zralosti jinou barvu. Nejběžnější odrůdy se barví do světle červené a poté sytě tmavě červené až černé.
Zralé plody obsahují nejvyšší množství životně důležitých látek. Poznáte je podle následujících vlastností:
- jsou zbarveny sytě tmavě červeně až téměř černě
- ustoupit dotykem prstu
- mají vysoký obsah šťávy
- lze snadno oddělit od stonků a „chtějí“ být sklizeny
tipy a triky
Na rozdíl od třešní je nejlepší sbírat višně bez stopky.
KKF