Slunečnice původně pochází ze Severní a Střední Ameriky. Před více než 4500 lety ji pěstovali severoameričtí a mexičtí indiáni. Až v roce 1552 přivezli španělští mořeplavci slunečnicová semínka zpět do Evropy.

Slunečnice původně pochází ze Severní a Střední Ameriky

Dodavatel tuku severoamerickým indiánům

Severoameričtí Indiáni pěstovali slunečnici jako potravinářskou plodinu velmi brzy. Používali olejná jádra k obohacení jídla o tuky.

Během archeologických vykopávek v Severní Americe našli vědci zvláště velká semena slunečnice, která jsou stará několik tisíc let. Z toho usuzují, že původní obyvatelé již slunečnici pěstovali jako potravinu.

I dnes je slunečnice státním symbolem amerického státu Kansas.

okrasná rostlina Inků

Inkové uctívali slunečnici především jako obraz svého boha.

Španělský conquistador Francisco Pizzaro učinil toto pozorování na počátku 16. století.

Inkové chovali květinu spíše jako okrasnou než jako plodinu, pravděpodobně proto, že měli k dispozici širokou škálu jiných tučných rostlinných druhů.

Použití jako dodavatel ropy v Evropě

Slunečnicová semínka se brzy poté, co se rozšířila do Evropy, používala jako náhražka kávy nebo pečiva. Až v 19. století získala slunečnice svůj současný význam jako dodavatel oleje.

Od té doby se průmyslově pěstuje v mnoha zemích pro výrobu slunečnicového oleje pro potraviny, průmyslového oleje a léčivých olejů. Olej je považován za zvláště zdravý pro svůj vysoký podíl nenasycených mastných kyselin. Hlavní pěstitelské oblasti jsou:

  • Čína
  • Spojené státy
  • Rusko
  • Ukrajina
  • země západní Evropy

Oblíbená zahradní rostlina

Slunečnice se u nás nejen často vysazuje jako užitková rostlina.

Vzhledem k tomu, že výsadba a péče nejsou drahé a slunečnice se dobře daří v místním klimatu, stala se květina jednou z nejoblíbenějších zahradních rostlin.

tipy a triky

Botanický název slunečnice Helianthus anuus je odvozen z řeckých slov Helios = slunce a Anthus = květ. Anuus znamená, že rostlina je jednoletá. Řecké rostliny jsou pravděpodobně jiným druhem než okrasné a užitkové rostliny dnes známé jako slunečnice.

Kategorie:

Zeleninová zahrada