Mnoho jedovatých druhů zvířat a rostlin má nápadnou barvu, která varuje predátory. Takto vypadají intenzivně oranžové plody jasanu svým zbarvením. Mnoho lidí jej považuje za vysoce toxické. Ale je to skutečně pravda? Budete se divit, ale možná objevíte želé vyrobené z ovoce v regálu supermarketu. Zde se dozvíte vše o ingrediencích, toxicitě a kulinářském využití bělice.
Ptáci milují červené bobule běláska
vzhled bílého paprsku
- Keř nebo strom až 15 metrů vysoký
- Na jaře nese bílé, latovité květy
- Ovoce dozrává koncem léta nebo začátkem podzimu
- Tvoří drobné jablkové plody s intenzivní červeno-oranžovou barvou
Je běloba jedovatá?
Přestože se konzumace běloby důrazně nedoporučuje, není bělokorý tak jedovatý, jak jeho pověst naznačuje. Konzumace syrového ovoce způsobuje silné podráždění střev, bolesti žaludku a zvracení. Otrava však není smrtelná.
přísad
Kromě četných tříslovin, vitamínů, pektinů a sorbitolu obsahuje běloba i škodlivou kyselinu parasorbovou. Posledně jmenovaný je pochybný toxin, který spouští žaludeční nevolnost. Při silném zahřátí však účinek zmizí.
Sázet bělokoré na vlastní zahradě?
Přestože konzumace syrových plodů nevede ke smrti, měli byste si pěstování jasanu na zahradě dvakrát rozmyslet, pokud máte děti nebo domácího mazlíčka. Vzhledem k nápadné barvě je pokušení vyzkoušet ovoce velké.
Na druhou stranu, pokud rádi pozorujete ptactvo, keř přiláká do vaší zahrady mnoho zvířat.
Kulinářské použití
Vzhledem k tomu, že kyselinu parasorbovou zneškodníte varem, je whitebeam i po zahřátí vhodný ke konzumaci. Ačkoli se ovoce stromu nepoužívá v lékařství, používá se v kulinářských termínech k výrobě
- chlast
- jablečný mošt
- želé
- džus