Šalotka bývá menší než běžná cibule. Pokud potřebujete na dušení větší množství šalotky, naplánujte si trochu více času, protože loupání malých cibulek není kvůli slupce tenké jako papír tak snadné.
Šalotka je velmi malá, a proto se hůře loupe
Jak loupat šalotku - krok za krokem -
Vztah mezi šalotkou a tradiční cibulí je jasně vidět na první pohled. Bližší pohled odhalí jasné rozdíly. Šalotka je menší, není kulatá, ale oválná, a suchá slupka je extrémně tenká. Nejde to tak snadno odstranit jako slupka z cibule. I ostrým nožem lze odstranit pouze malé kousky kůže. Existuje ale také dobrý způsob, jak šalotku vysvobodit ze skořápky.
- Šalotku položte na pevnou pracovní plochu.
- Vezměte ostrý nůž a odstraňte základnu stonku, přičemž u základny vytvořte hluboký, ale ne úplný řez.
- Slupku cibule v této oblasti trochu narýhujte.
- Otočte šalotku tak, aby byl kořenový konec nahoře.
- Uchopte odříznutý kořen a stáhněte dolů.
- Velká část pláště je nyní odstraněna.
- Nyní prsty zcela sloupněte zbývající vnější slupku šalotky.
Jakmile je odstraněna vnější slupka šalotky, je okamžitě zřejmé, že skutečná cibule se skládá z několika malých cibulí, které již nemají suchou slupku. Hovoříme zde o mateřské cibuli, která se skládá z několika dceřiných cibulí.
Tip na zjednodušené loupání šalotky
Pokud se vám nechce otrhávat tenkou slupku šalotky na malé kousky, namočte cibuli na chvíli do teplé vody. Slupky změknou a lze je pak snadno sloupnout ve velkých částech nebo dokonce v jednom kuse, pokud byly stonky a kořenová báze předem odstraněny.
Nyní lze dceřiné cibule snadno dělit a dále zpracovávat na pracovní desce.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout