Šalotka pochází původně z francouzské kuchyně. Jako všechny cibule patří do čeledi pórkových, ale má jemnější chuť než klasická cibule a je u nás stále oblíbenější. Majitelé zahrad si mohou šalotku úspěšně vypěstovat sami bez větší námahy.
Šalotka se vysazuje v květnu
Jak se sází šalotka?
Pokud chcete šalotku pěstovat na zahradě nebo v květinovém truhlíku (16,99 €) na balkóně, musíte si nejprve vybrat svou oblíbenou odrůdu. Existují tři druhy šalotek:
- Jersey šalotka je podlouhlá a má růžovou barvu
- šedá šalotka je také protáhlá, poměrně malá a má šedou barvu
- žlutá šalotka je kulatá a připomíná normální cibuli
Všichni potřebují chráněné, teplé místo s co nejvíce sluncem. Půda by měla být živná, humózní a mírně písčitá. Důležitým kritériem pro půdu je dobrá propustnost. Šalotka nesnáší přemokření. Pokud je půda příliš mokrá, rychle začnou hnít.
Po ledových svatých se semena cibule vysévají do řádků a sázejí se asi pět centimetrů hluboko do země.
Řádky by měly být od sebe vzdáleny asi 25 cm, ideální je 15 cm mezi každou cibulí.
péči a sklizeň
Stejně jako běžná kuchyňská cibule je i šalotka poměrně nenáročná na péči. Aby se cibuli dobře vyvíjely, lze ji při výsevu posypat dlouhodobým hnojivem, jako jsou rohovinové hobliny (32,93 €). Další hnojení není nutné. Šalotka však vždy potřebuje dostatek vody až do sklizně v červenci. Pokud není voda, cibule zůstanou malé.
Správný čas na sklizeň je, když nať cibule začne vadnout. Cibule vyjmete ze země, několik svážete do trsu a poté je zavěsíte na vzdušné místo, aby cibule mohla dobře oschnout.