Fazole vypadají pěkně a lze je skladovat v suchu celé měsíce. Navíc není náročný na pěstování. Níže se dozvíte, jak zasadit fazole ve vlastní zahradě.
Fazole jsou často ponechány na rostlině dozrát
Ledvinka: názvy, původ a nutriční hodnoty
Ledvinka se nazývá ledvinovka, protože svým tvarem připomíná ledvinu. Někdy se mu také říká mexická fazole, protože se často používá v mexických pokrmech, ačkoli je původem z Peru. Fazole mají krásnou červenohnědou barvu a jsou velmi výživné. Včetně 100 g fazolí
- 24 g bílkovin
- 25 g vlákniny
- 24 mg sodíku
- 1406 mg draslíku
- 143 mg vápníku
- 140 mg hořčíku
- 8,2 mg železa
Fazole jsou velmi zdravou složkou, která se často používá v chile con carne a salátech.
Vypěstujte si fazole na vlastní zahradě
Kdy se fazole pěstují?
Ledvinka je citlivá na chlad a na záhon po ledových svatých by se měla vysévat až při teplotách trvale nad 10°C. Pokud jste netrpěliví zahrádkáři a/nebo si chcete čas sklizně posunout dopředu, můžete si fazole přinést domů od konce dubna.
Kde se fazole pěstují?
Fazole mají rády slunečné, teplé a chráněné před větrem. Ideální je humózní, písčitá, kyprá půda.
Jak se fazole pěstují na zahradě?
Mezi řádky by měla být zachována vzdálenost asi 50 cm. V rámci řady stačí vzdálenost asi 10 cm. Fazole se vysévají relativně naplocho. Ledvinka je vlastně keřík a nepotřebuje žádnou pomůcku na lezení. U vyšších odrůd však může být prospěšné rostliny podepřít, aby lépe rostly a nelámaly se.
Správná péče o fazole
Tři týdny po výsevu byste měli mladé rostlinky nahromadit, aby lépe držely. K tomu jemně zatlačte zeminu kolem rostlin malou lopatkou.
Fazole jsou citlivé na vlhkost. Nezalévejte je příliš!
Sklizeň fazole
V závislosti na odrůdě lze fazole sklízet 10 až 12 týdnů po výsevu. Lze je sklízet a vařit zelené a jemné. Návleky však mají závity, které je potřeba odstranit. Další běžnější metodou je nechat fazole na rostlině, dokud úplně neuschnou. Když jsou lusky úplně suché a chrastí, když s nimi zatřesete, nastal čas sklizně.
tipy
Před vařením namočte sušené fazole přes noc. Tím se výrazně zkrátí doba vaření.