Bob obecný, také známý jako bob nebo bob, je chutný, zdravý a snadno se pěstuje. Jejich doba sklizně je v létě, ale mírně se liší v závislosti na době pěstování. Níže se dozvíte, kdy a jak sklízet fazole.
Před vařením se z fazolí odstraní tuhá slupka
Kdy je čas sklizně fazolí?
Většina odrůd bobu má dobu vývoje přibližně 12 až 14 týdnů a lze je sklízet po několik týdnů. Vzhledem k tomu, že bob obecný je poměrně mrazuvzdorný, lze jej vysévat venku již koncem února. V červnu pak začíná doba sklizně.
Sklízet fazole zelené nebo je nechat dozrát?
Fazole se často sklízejí zelené a vařené a konzumované jako zelené fazole s lusky. Fazole by se měly sklízet, když jsou ještě měkké a ne příliš kypré. Další variantou je nechat semena vyzrát na rostlině a sklízet je nasucho. Poté se doba sklizně posune o několik týdnů zpět. Fazole se sklízejí, když jsou lusky úplně suché a při zatřesení budou chrastit.
Která odrůda má čas sklizně a kdy?
| název odrůdy | Zasít venku | čas sklizně |
|---|---|---|
| Trojitá bílá | konec února až začátek května | června do srpna |
| viset | konec února až začátek května | června do srpna |
| karmínový | února do dubna | června do srpna |
| Listra | února do května | června do srpna |
| Oscar | února do května | června do srpna |
| pikola | února do dubna | června do července |
| Priamus (Winter Broad Bean) | října až listopadu | června do srpna |
| Robin Hood | březen až červen | července až září |
| witkiem | února do června | červenec až srpen |
Více lahodných odrůd bobu obecného a jejich vlastností najdete zde.
Jak se sklízí boby obecné?
Fazole lze odlomit ručně nebo ostříhat z rostliny pomocí zahradnických nůžek nebo nože. Ušetříte si práci při zpracování, pokud současně sejmete tvrdý uzávěr na špičce rukojeti. Vzhledem k tomu, že fazole dozrávají postupně, měli byste sklízet několikrát a malé nezralé fazole ponechat na rostlině a sklízet je až při příští sklizni.
Skladování a zpracování bobů
Zelené fazolky musí být zpracovány co nejrychleji. V lednici vydrží jen pár dní. Fazole proto ihned po sklizni oloupejte a uvařte. Nasucho sklizené fazole lze skladovat na tmavém a suchém místě až rok.