Zelené fazolky se obvykle uchovávají v lednici. Ale jak dlouho tam mohou zůstat? Je lepší fazole před uskladněním uvařit nebo je skladovat syrové? Zde je návod, jak nejlépe uskladnit zelené fazolky.

Zelené fazolky se v igelitovém sáčku rychleji kazí

Kde skladovat zelené fazolky?

Zelené fazolky nemají rády ani příliš teplé, ani příliš studené. Ideální skladovací teplota je kolem 8°C, teplota panuje pouze v lednici nebo ve velmi chladných sklepech. Proto je nejlepší uchovávat zelené fazolky v zásuvce na zeleninu v lednici nebo ve sklepě.

Jak skladovat zelené fazolky?

Zelené fazolky jsou velmi jemné a vydrží jen několik dní. Proto mnozí přicházejí s myšlenkou uvařit zelené fazole pro skladování. Vařené zelené fazolky jsou však ještě hůře skladovatelné než fazole čerstvé. Proto je uvařené fazole lepší zamrazit pro skladování.

Stručný přehled nejdůležitějších věcí o skladování nakrájených fazolí

  • Zelené fazolky skladujte syrové, nevařte
  • Před uložením důkladně očistěte, ale nemyjte
  • Odstraňte zelené fazolky z plastových nádob
  • Fazole zabalte do vlhkého hadříku
  • Uchovávejte v zásuvce na zeleninu v lednici

Jak dlouho můžete skladovat zelené fazolky?

I za nejlepších podmínek vydrží zelené fazolky jen několik dní. Samozřejmě záleží také na tom, jak jsou fazole čerstvé. Zatímco čerstvě sklizené fazolky mohou v lednici vydržet až týden, zelené fazolky zakoupené v obchodě by neměly být skladovány déle než čtyři dny.

Zachovejte zelené fazolky

Pokud chcete nakrájené fazole uchovat déle, měli byste je konzervovat. Při správném skladování (v chladu a suchu) mohou být fazole často skladovány až rok. Různé možnosti pro toto:

Zmrazit

Fazole se omyjí, blanšírují a poté zmrazí ve vzduchotěsných nádobách.
Doba použitelnosti: minimálně 6 měsíců

uvařit

Fazole se vaří s kořením a uzavírají se do vzduchotěsných sklenic
Doba použitelnosti: minimálně jeden rok

suchý

Ano, zelené fazolky lze také sušit. Pak si říkají sušené fazole. Můžete je sušit na vzduchu nebo v sušičce potravin nebo v troubě.
Doba použitelnosti: až rok

tipy

Vařené fazole by se neměly uchovávat v lednici déle než jeden den. Pokud je nesníte ve stejný den, je proto nejlepší je co nejdříve zamrazit.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada