Zelený chřest je tak lahodný, že talíř je během chvilky prázdný. Zejména na jaře končí zelenina na stole velmi často. Věděli jste ale, že oštěpy nevystřelují jen na jaře ze země, ale rostou po celý rok a nakonec nás kazí svým aroma? Chov je ještě složitější, než byste si na první pohled mysleli. Zelený chřest je však na pěstování méně náročný než jeho bílý příbuzný. Přečtěte si více zde.
Zelený chřest roste nad zemí
Různé vlastnosti
Přestože je zelený a bílý chřest vlastně stejná rostlina, optický rozdíl je vidět na první pohled. Ale rozmanitost druhů není rozmanitá pouze z hlediska barvy. Zelený chřest existuje v mnoha variantách. Existují například odrůdy
- které se sklízejí brzy nebo pozdě
- vhodné do lehkých, středních nebo těžkých půd
- které rostou dobře nebo špatně pod fólií
- které mají intenzivnější aroma
- tvoří tlusté nebo tenké tyče
Od klíčku ke stonku - různé fáze růstu
Po čtyřech až pěti týdnech vytvoří semínko chřestu klíček, ze kterého pak vyroste mladá rostlina. Semena však nevyklíčí sama od sebe, ale musí je složitě vyvolat šlechtitel. Tato zpracovaná semena jsou strojově zapravována do půdy. Díky pravidelné aplikaci hnojiv a pesticidů se kůlům pomalu daří. Na podzim nesklizený zelený chřest shodí listy a přes zimu se stáhne. Příští rok na jaře se však zelenina vrátí.
Pěstování chřestu bez větší námahy
Pokud chcete pěstovat chřest na vlastní zahradě, je zelený chřest lepší než jeho bílý příbuzný. S pěstováním této odrůdy je mnohem méně práce, protože zelený chřest roste nad zemí, a proto se nemusí hromadit. Z tohoto důvodu má také více zdravých složek.