Napadlo vás někdy, že si zelený chřest vypěstujete sami? Určitě stojí za vyzkoušení, protože je neuvěřitelně nenáročná na péči a sklizeň. Abyste si chřestovou sezónu v příštích letech opravdu užili, je důležité dát si při pěstování pozor na pár věcí. V určitých časech byste měli nakrájet stonkovou zeleninu. Jak a kdy se dozvíte v této příručce.
Zelený chřest se pro sklizeň jednoduše odřízne
Proč krájet zelený chřest?
- sklidit
- zajistit rašení v následujícím roce
Musíte však počkat tři roky po výsadbě, než zelený chřest nakrájíte na sklizeň.
Odstraňte listy chřestu
Po 24. červnu sklizeň chřestu končí, protože od této chvíle potřebuje zelenina odpočinek, aby se zregenerovala. Stejně důležité je každoroční odstraňování zvadlých chřestových listů koncem podzimu. I tímto způsobem podpoříte opakující se růst pólů.
Snadná sklizeň
Přestože zelený chřest není v Německu tak populární jako bílá odrůda, ve sklizni bílý chřest poráží díky menší námaze. Bílý chřest musíte píchnout, jakmile jeho hlava dosáhne povrchu země. Zelený chřest naproti tomu roste na slunci hned od začátku a lze jej snadno odříznout, jakmile jsou oštěpy dostatečně silné. Nejlepší je umístit nůž těsně nad zem.
tipy
Zelený chřest lze bez větší námahy použít i při kuchyňské přípravě. Je měkčí než bílý chřest, proto ho stačí jen málokdy loupat a jako alternativu k krájení jej lze i lámat. Před konzumací však vždy odstraňte spodní, částečně ještě bledý konec, ten totiž nebyl téměř vystaven slunečnímu záření a neztrácí tedy dřevitou konzistenci ani při vaření.