Švestky jsou choulostivé ovoce, se kterým je třeba zacházet opatrně – včetně skladování. Ukážeme vám, jak na to.
Zralé švestky lze skladovat v lednici
Takto můžete skladovat švestky
V závislosti na stupni zralosti ovoce existuje několik způsobů, jak skladovat švestky:
- při pokojové teplotě (nezralé)
- v lednici (zralé)
- v mrazáku (zralé)
Nezralé švestky skladujte při pokojové teplotě
Nejlepší je skladovat nezralé švestky den nebo dva při pokojové teplotě. Umístěte je vedle sebe do košíku s ovocem nebo do otevřeného papírového sáčku.
tipy
Tužší konzistence naznačuje, že švestky nejsou zcela zralé; dozrávají však rychle, pokud jsou vhodné podmínky.
Důležité: Nezralé švestky byste neměli dávat do lednice, abyste nepřerušili proces zrání. To má za následek pouze nechutné nebo dokonce moučné a poškozené ovoce.
Zralé švestky skladujte v lednici
Pokud chcete zralé švestky sníst včas, uchovávejte je v lednici podle odrůdy maximálně dva až sedm dní – ideálně v přihrádce na zeleninu. Plody položte naplocho, aby žádné zkažené vzorky nekontaminovaly ostatní.
Důležité: Švestky omyjte pouze těsně před jídlem. Bělavý film by měl zůstat až do této chvíle - chrání ovoce před vysycháním. Tato vrstva je také známkou plné zralosti.
tipy
Švestky můžete umístit do otevřeného (NEUZAVŘENÉHO!) plastového sáčku nebo do prázdných krabic na vejce (jedna švestka na přihrádku na vejce).
Lednička by měla být bez výrazných pachů, protože švestky mají tendenci po pár dnech takové chutě převzít.
Zralé švestky skladujte v mrazáku
Pokud si chcete švestky uchovat několik měsíců, jednoduše je zmrazte:
- Švestky důkladně omyjte.
- Ovoce pečlivě osušte.
- Vypeckujte švestky.
- Ovoce nakrájejte na kousky.
- Kousky položte na plech a dejte zmrazit do mrazáku.
- Vytáhněte kousky švestek zpět.
- Nyní je naporcujte do mrazicích sáčků nebo plechovek.
- Nádoby vzduchotěsně uzavřete.
- Švestkové balíčky dejte do mrazáku.
Zmrazené (asi minus 18 stupňů Celsia) zůstávají švestky jedlé až dvanáct měsíců.
Obecná rada: Kupujte pouze švestky, které
- nemají žádné skvrny
- nejsou bledé a
- nemají žádná měkká místa.
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout