Čerstvě upečený chléb nádherně voní a vyžaduje lahodnou polevu. I čisté je to stále potěšení. Neustále se kupuje nebo peče nový chléb, aby byl doma stále k dispozici. Zásoby ale mohou pocházet i z domácího mrazáku.

Chléb lze zmrazit již nakrájený na plátky

Mrazák cíleně naplňte chlebem

Chléb se v této zemi podává každý den. Koupit nebo upéct ho každý den čerstvé však není vždy proveditelné. Mraznička se může zapojit na dobu nečinnosti mezi dvěma nákupy, pokud byla odpovídajícím způsobem naplněna.

  • Kupte si více chleba a trochu zamrazte
  • při příštím pečení jednoduše zadělejte dvojnásobné množství těsta
  • nezabere více času, ale ušetří celý cyklus pečení

Užijte si rozmanitost díky mrazničce

Chléb není jen chléb. Pekaři nabízejí nespočet různých chlebů, vždyť žijeme v zemi s nejvíce druhy chleba. Ale velký je celý bochník chleba, někdy i polovina. Truhlicový mrazák je pro to dobrým řešením:

  • Odřízněte požadované množství a užívejte si
  • zbytek po částech zamrazit
  • kupte si nový druh chleba a udělejte to samé
  • mezitím z mrazničky získejte požadovaný druh chleba

Zbytky si nechte na později

Nečekaně jste změnili jídelníček nebo nemáte zrovna hlad? Chléb může rychle zůstat. Aby neskončila v koši, můžete ji zmrazit a prodloužit tak trvanlivost.

Jaký chléb je vhodný pro hruď?

Všechny druhy chleba se dobře mrazí. Chléb by měl být čerstvě koupený nebo čerstvě upečený. Starý chleba na tom není lépe ani v mrazáku.

  • Zmrazte brzy po nákupu/upečení
  • Chléb by měl být studený
  • Zbytky zmrazte co nejdříve

Zmrazit celé nebo plátky?

Můžete klidně zamrazit celý bochník chleba. Může však být vhodnější bochník rozdělit nebo nakrájet na několik kusů.

  • Chléb se rozděluje snadněji
  • později lze požadované množství snadněji odebrat
  • zbytek může zůstat zmrazený v hrudi

Jak správně zmrazit chleba

Chléb může v mrazáku snadno vyschnout kvůli mrazu, proto by měl být pouze dobře chráněn:

  • pevně zabalte hliníkovou fólií
  • Nebo jej vložte do sáčku a před uzavřením vytlačte vzduch

Chleba je nejlepší uchovávat při minus 18 stupních Celsia.

tipy

Dokonce i v mrazáku může chléb v určitém okamžiku příliš zestárnout.

Nezapomeňte si proto poznamenat datum zmrazení, abyste měli vždy přehled.

trvanlivost

Celé pečivo lze skladovat v mrazáku po dobu 6 měsíců. Plátky chleba by měly být spotřebovány do 3 měsíců. Toustový chléb má trvanlivost 1 až 3 měsíce.

rozmrazit chléb

Při pokojové teplotě můžete pomalu rozmrazovat celý bochník nebo jednotlivé plátky chleba. Plátky chleba a toasty lze do toustovače vložit také zmrazené a jsou připraveny k jídlu během několika minut.

upéct chleba

Pečeme v předehřáté troubě na 180 stupňů Celsia bez horkovzdušné trouby 15 až 20 minut. Chléb by pak měl asi 30 minut odpočívat při pokojové teplotě.

Závěr pro rychlé čtenáře

  • Chléb: Chléb se velmi dobře mrazí; všechny odrůdy snášejí mráz
  • Skladování: Kupte nebo upečte více chleba a předem ho zmrazte
  • Zbytky: Ani zbytky chleba nevyhazujte, raději ho zamrazte
  • Zmrazit: Zmrazte chléb, dokud je ještě čerstvý; měla by však být úplně studená
  • Porcování: Chleba zmrazte v celku nebo nakrájený na kousky či plátky
  • Balení: Pevně zabalte do hliníkové fólie; případně vložte do sáčku, vytlačte vzduch a uzavřete
  • Trvanlivost: Při minus 18 stupních Celsia: celozrnný chléb 6 měsíců; Plátky chleba a toasty 3 měsíce
  • Tip: Poznamenejte si datum zmrazení na obalu!
  • Rozmrazování: Pomalu při pokojové teplotě; Plátky a toasty lze opékat zmrazené.
  • Pečení: Pečte při 180 stupních bez konvekce 15 až 20 minut; poté necháme asi 30 minut odpočinout.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada