Mělo by to být pět porcí ovoce denně. Ale vždy jen jablka a banány je z dlouhodobého hlediska monotónní. Dává se tedy přednost barevnému košíku s ovocem z regionu i ze vzdálenějších míst. Vypadá hezky, ale není vždy ideální pro čerstvost.

Jablka je lepší skladovat samostatně

Peckové ovoce spolu v lednici

Jádrové ovoce je dobré jen při pokojové teplotě, když se sní brzy, protože teplo se rychle kazí. Jinak je přihrádka na ovoce v chladničce ideální pro komunitu sdílející byt, včetně následujících odrůd:

  • meruňky
  • třešně
  • nektarinky
  • broskve

tipy

Jádrové ovoce vyndejte z vychlazené lednice s dostatečným předstihem před konzumací. Po dvou hodinách při pokojové teplotě znovu získalo plné aroma.

Neskladujte jablka s jiným ovocem

Jablka a banány jsou dva oblíbené druhy ovoce, které se často skladují společně. Jablka však uvolňují plyn zrání, který způsobuje, že ovoce a zelenina dozrává rychleji. Tím se výrazně zkracuje životnost. Jablka jsou proto vždy skladována odděleně a dále od ostatních druhů ovoce.

Někdy se ale zrající plyn z jablek docela hodí. Třeba když jsou banány ještě docela zelené. Uložte je na den nebo dva vedle jablek, aby byly rychleji připraveny k jídlu.

Skladujte tropické ovoce společně

Tropické ovoce nemá rádo chlad ani po sklizni. Můžete je skladovat společně při pokojové teplotě. Ale je třeba si uvědomit dvě věci:

  • jsou často citlivé na tlak
  • pozdní odrůdy musí stát odděleně

Neskladujte ovoce na sobě, aby nedošlo k otlakům. Pozor si dejte na mango, avokádo a banány, protože uvolňují zrající plyn ethylen. Ostatní druhy ovoce v okolí díky tomu rychleji dozrají a kazí se.

Bobule jsou citlivé

Bobule spolu dobře vycházejí, ale jsou také extrémně citlivé na tlak. Proto se říká: zavřít ano, dotknout se ne. Nejlepší je dát každou odrůdu do vlastní skladovací nádoby a hned ji dát do lednice.

Oddělte zralé a nezralé ovoce

Plody jednoho druhu ovoce lze skladovat společně, ale někdy má smysl je oddělit. Například pokud má ovoce jiný stupeň zralosti. Přezrálé exempláře urychlují proces zrání nezralého ovoce. Ovoce pak může dozrát rychleji, než se dá sníst.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Stromy