Veverky vedou: Ořechy jsou ideální pro zásobu na zimu. Jeden ořešák dokáže vyprodukovat klidně 40 kilogramů plodů. Abyste měli z ořechů užitek po dlouhou dobu, měli byste být opatrní při jejich skladování.

Vlašské ořechy by měly být před skladováním očištěny a vysušeny

Připravte a uložte vlašské ořechy

Pokud vlašské ořechy sbíráte sami nebo je sklízíte ze stromu na vlastním dvoře, měli byste počkat, až ořechy opadnou ze stromů samy. Teprve pak jsou plně zralí. Navíc si ušetříte zdlouhavou práci s odstraňováním zelených slupek z ořechů: U zralých vlašských ořechů samy opadají.
Jakmile budete mít ořechy doma, měli byste je připravit ke skladování následovně:

  1. Vytřiďte ořechy s poškozenými skořápkami, stopami plísně a zčernalými skořápkami. Tyto plody neudrží.
  2. Otřete vlašské ořechy suchým hadříkem nebo kartáčem, abyste odstranili zbytky skořápky. Ty by mohly později podpořit plíseň. Neměli byste je čistit vlhkým hadříkem, protože by to mohlo způsobit hnilobu ořechů.
  3. Vlašské ořechy nechte několik týdnů sušit v teplé místnosti. Ideální je kotelna s teplotami nad 20 °C. Při sušení by se ořechy měly rozložit na velkou plochu, aby nevznikla plíseň. Každých pár dní je otočte.
  4. Jakmile jsou vlašské ořechy důkladně suché, můžete je přemístit do skladovacích nádob, abyste ušetřili místo. Velmi vhodné jsou například prodyšné jutové pytle.
  5. Pro dlouhodobé skladování je nejlepší uchovávat vlašské ořechy v chladném sklepě. Vhodným místem je také zahradní domek nebo garáž. Místnost by měla být tmavá a neměla by být teplejší než 16 °C. Ujistěte se, že myši nemají přístup k ořechům. Vlašské ořechy by se neměly skladovat v lednici, vzduch v nich nemůže dobře cirkulovat a ořechy tak mají tendenci plesnivět.
  6. Uskladněné vlašské ořechy občas zkontrolujte, zda nemají plíseň a hnilobu. Zkažené ořechy musí být okamžitě vytříděny a ty ve stejné nádobě musí být okamžitě spotřebovány.

Takto skladované vlašské ořechy mají trvanlivost minimálně šest měsíců. Pokud ořechy před konzumací pečlivě zkontrolujete, zda nemají plíseň, můžete si na nich většinou pochutnávat mnohem déle.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada