Šťavnaté hrušky z vlastní zahrádky chutnají mnohem aromatičtěji než dovážené zboží ze zámoří. Abyste si mohli po sklizni pochutnat na vlastních hruškách, měli byste při jejich skladování zvážit několik bodů.

Pouze hrušky bez otlaků a poškození lze dlouhodobě skladovat

Které hrušky lze skladovat?

Plně zralé hrušky rychle zhnědnou a při pokojové teplotě zhnědnou. Kromě toho nelze skladovat všechny odrůdy hrušek: Odrůdy, které dozrávají brzy v roce, jako je William Christ nebo Gellertova máslová hruška, by neměly být ponechány déle než několik dní. Odrůdy hrušek, které dozrávají až v pozdním podzimu, však lze za správných podmínek skladovat asi dva měsíce. Patří mezi ně například odrůdy Conference a Boscs Flaschenbirne.
Aby byly hrušky skladovány delší dobu, musí být naprosto čerstvé a nepoškozené. Hruška s hnědými skvrnami, poškozenou slupkou nebo spadaným ovocem by se měla okamžitě sníst nebo zpracovat. Takové plody by po krátké době zhnily a zplesnivěly, což se může rozšířit na ostatní skladované hrušky.

Optimální skladovací podmínky pro hrušky

Hruškám chutná

  • chladný
  • mokré
  • a nízkým obsahem kyslíku.

Při teplotách kolem 0 °C a vlhkosti do 95 % se hrušky ve velkém skladují v nízkokyslíkových skladech pro pozdější prodej. I když je těžké doma vytvořit optimální podmínky, je možné se k nim přiblížit a vytvořit hruškám velmi dobré skladovací podmínky.

  1. Vyberte skladovací místo, které je co nejchladnější. Pokud nemáte chladný sklep, zahradní kůlna (24,90 €) nebo garáž mohou být také tím správným místem.
  2. Zabalte ovoce do plastových sáčků, jako jsou velké mrazicí sáčky, a pevně je uzavřete. To zajišťuje, že hrušky jsou skladovány v atmosféře s nízkým obsahem kyslíku a vysokým obsahem uhlíku.
  3. Do sáčku vyřízněte dvě nebo tři štěrbiny, aby mohla unikat voda. Na stěnách sáčku by neměla kondenzovat voda; pokud ano, vyřízněte do sáčku více štěrbin.
  4. Hrušky přeneste na místo skladování a pravidelně je kontrolujte. Pokud objevíte shnilé ovoce, musíte spotřebovat všechny hrušky ve stejném sáčku.

Uchovávejte hrušky v lednici

Zeleninová přihrádka chladničky je tím pravým místem pro krátkodobé uskladnění hrušek. Převládají tam chladné a vlhké podmínky vhodné pro hrušky, takže ovoce vydrží čerstvé mnohem déle než při pokojové teplotě. Pozor, hrušky neskladujte v lednici s jablky. Jablka uvolňují zrající plyn etylen, který způsobuje, že hrušky a jiné ovoce rychleji dozrávají a kazí se.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Stromy