Bílé a hnědé houby jsou všudypřítomné v supermarketech: s přibližně 64 000 tunami vyprodukovaných hub je pěstovaná houba jednou z nejoblíbenějších hub v Německu. Tento však patří jinému druhu, egerlingovi dvouvýtrusnému. Hřib luční však chutná aromatičtěji a spíše „houbově“.
Luční houby rostou od června
Houbová sezóna je od června do října
Léto je hlavním obdobím sběru hub lučních. Zejména po letním lijáku nebo i vydatné letní bouřce najdete na loukách a trávnících to, co hledáte. Mezi červnem a říjnem se můžete vždy vydat na stopování a hledat známé houbové louky. Stejně jako pýchavka obrovská však hřib luční nesnáší uměle hnojené louky - měli byste proto být úspěšní při hledání na pastvinách krav a na plochách s ekologickým hospodařením.
Pozor, jedovatý!
Ale pozor: chutný hřib luční lze snadno zaměnit s velmi podobnými muchomůrkami, jako je hřib smrtka a jedovatý hřib karbolický. Zejména Karbol Egerling se často vyskytuje tam, kde rostou hřiby luční - někdy se jednotlivé skupiny i mísí. Proto byste měli jednotlivé houby přesně identifikovat na základě jejich vlastností.
Typické identifikační znaky hřibů lučních
Hřib luční poznáte podle těchto vlastností:
víčko
Klobouk je v mládí uzavřený a kulovitý, v dospělosti otevřený a polokulovitý. Velmi staré exempláře se dokonce rozšířily úplně. Klobouk může mít průměr až deset centimetrů a větší.
lamely
Lamely jsou v mládí růžové. U starších hub hnědnou, někdy až černají.
stonek
Stopka je silná asi jako prst nebo palec. Má také prsten.
maso
Čepice a stopka jsou vždy bílé. Barva se věkem nemění. Vůně je příjemně jemná a houbová.
Hřiby luční navíc nemají na konci stonku cibulky, a proto je pomocí této vlastnosti odlišíte od jedovatých hub smrtka. Šikmou cibulku na bázi stonku má pouze jedlý hřib anýzový, příbuzný hřibu lučního. Při dotyku zežloutne.
rozlišovat muchomůrky
Pokud domnělý hřib luční nepříjemně zapáchá karbolem, inkoustem nebo „nemocnicí“ a dužnina stonku se na řezu zbarví do chromově žluté, jde o jedovaté hřiby karbolové. Prosím, okamžitě to vyhoďte! Silně jedovatý hřib smrtka vypadá velmi podobně jako hřib luční. Každoročně vede k četným případům otrav, i když ve skutečnosti neroste na loukách, ale pouze v lese. Jsou-li však na louce stromy nebo je-li louka na okraji lesa, troufne si i hřib smrtka. Poznáte to podle typicky ztluštělé baňaté nohy.
tipy
Pokud chcete mít jistotu, můžete houby pěstovat ve sklepě po celý rok.