Kamenné houby jsou formou oblíbených pěstovaných hub, které lze celoročně koupit v supermarketech. Chutné houby však můžete bez větší námahy vypěstovat i na zahradě, balkoně nebo dokonce ve sklepě – zcela bez škodlivých látek a v bio kvalitě.
Pěstovat houby sami není tak obtížné
Pro nováčky: použití hotových odchovů
Zvlášť si to můžete usnadnit a u specializovaných prodejců zakoupit tzv. hotové odchovy, které jsou dodávány v kartonové krabici s již naočkovaným substrátem. Vždy je přiložen podrobný návod, s jehož pomocí vlastně nic nepokazíte a získáte počáteční zkušenosti houbaře. Při použití takového hotového potomka jsou vlastně jen tři věci, které je třeba zvážit:
- Substrát musí být nejdříve zcela prostoupen houbovým myceliem při teplotě minimálně 18 °C a maximálně 24 °C.
- Poté iniciujte vývoj plodnic snížením teploty na 10 až 18 °C.
- Substrát s myceliem je nutné udržovat vlhký, ale ne přemokřený.
Pěstování kamenných hub – tak to funguje
Pokud je pro vás výše popsaný způsob pěstování hub příliš nudný, můžete si kamenné houby vypěstovat sami následujícím způsobem:
- Nejprve se připraví substrát.
- Můžete k tomu použít různé materiály, ale nejsnáze funguje sláma nebo seno.
- Sypkou slámu nakrájíme na malé kousky a předem je pasterizujeme ve vroucí vodě.
- Balíky slámy jsou dobře navlhčeny velkým množstvím vody.
- Nyní naočkujte slámu houbovým potěrem.
- Rozdrobte je a rovnoměrně zapracujte do hmoty.
- Nyní umístěte své pěstování hub na místo s maximální teplotou 18 °C.
- To může být také úplně tmavé, protože houby neprovádějí fotosyntézu.
- Ideální je stinné místo na zahradě nebo chladný sklep.
Pěstování hub vyžaduje hodně trpělivosti
Nyní musíte počkat, až se sláma zcela naplní podhoubí a konečně se objeví první plodnice. Buďte trpěliví: V závislosti na teplotě může trvat několik týdnů až měsíců, než začne první sklizňová vlna, než houby skutečně vyrostou. Do té doby udržujte slámu vždy mírně vlhkou. Bohužel houbové kultury jsou rychle kolonizovány ovocnými muškami a jiným hmyzem, který je přitahován intenzivním houbovým zápachem. Tomu lze předejít zakrytím množírny muškařskou gázou.
tipy
Místo koupě hotového podhoubí můžete vzít i normální supermarketové houby a položit je na navlhčenou slámu - obsažené výtrusy materiál přirozeně naočkují. Tato metoda však trvá mnohem déle, než budete moci sklízet.