Už víte, jak poznáte goutweed? Nyní by se mělo vydat na cestu do přírody, kde si rostlinu nasbíráte? Ale pozor: ne všechny části rostliny jsou neškodné!
Květy a listy bezu mletého nejsou jedovaté, ale ve skutečnosti jsou jedlé, chutné a zdravé
Kořeny obsahují toxin
Kořeny, které rády raší a přispívají k nekontrolovatelnému růstu bezu pozemního v některých zahradách, obsahují toxin. Říká se tomu falcarindiol. Ale nepropadejte panice! Pouze když sníte masy mletého kořene černého bezu, zaznamenáte toxický účinek.
Části rostlin nad zemí jsou netoxické
Můžete jíst listy, poupata, květy a plody se semeny. Z této zdravé rostliny lze mimo jiné vyrobit následující přípravky:
- Pesto
- špenát
- dušená jídla a polévky
- čaj
- saláty
- kastrolky
- míchaná vejce
- obálky pro vnější použití
tipy
V syrové i vařené formě jsou nadzemní části bezu netoxické, jedlé a chutné.