Starček neboli Senecio je rod rostlin zahrnující kolem 1000 různých druhů z čeledi sedmikráskovitých (Asteraceae). Rozšířený je u nás zejména žlutě kvetoucí starček (Senecio jacobaea) a zemníček obecný (Senecio vulgaris). Obzvláště ohrožená jsou zvířata pasoucí se na pastvě, ale lidé jsou také často postiženi prostřednictvím potravního řetězce a nebezpečím záměny s jedlými rostlinami. V mnoha případech vede otrava k selhání jater a smrti.

Starček je vysoce toxický pro lidi a zvířata

Starček obsahuje vysoce toxické pyrrolizidinové alkaloidy

Všechny ambrózie obsahují vysoce toxické pyrrolizidinové alkaloidy, které poškozují játra a jsou karcinogenní. Zvláště vysoké hladiny jedu lze nalézt v květech a mladých rostlinách. Alkaloidy nejsou přímo toxické, ale svůj toxický účinek rozvíjejí až přeměnou v játrech za pomoci enzymů. Nebezpečné toxiny již byly nalezeny ve vejcích, medu, mléce a různých bylinných čajích (zejména heřmánkovém).

ohrožení pasoucích se zvířat

Starček chutná hořce, a proto se nekonzumuje snadno, ale pouze dokud není usušený. Usušený starček - například v seně - ztrácí varovné hořké látky, nikoli však toxicitu. Kromě toho není vyloučena pomalá otrava, protože příslušné alkaloidy se postupně hromadí v játrech a mohou nakonec vést ke smrti. Otrava se proto může projevit i po několika měsících.

nebezpečí pro lidi

Starček Jakubův je pro člověka zvláště nebezpečný kvůli vysokému riziku záměny s jedlými rostlinami. Zpeřené listy jsou velmi podobné rukole, ale léčivá třezalka tečkovaná není nepodobná jedovaté rostlině. Buďte opatrní s divokými bylinkami, divokým salátem a listovou zeleninou, kterou jste sami nasbírali, protože i malé množství může mít vážné následky.

tipy

Opatrnosti je mimochodem zapotřebí i u kostivalu lékařského (Symphytum), který rovněž obsahuje velké množství pyrrolizidinových alkaloidů, a je tedy vysoce toxický pro lidi i zvířata.

Kategorie:

Bylinky