Řebříček (Achillea millefolium) byl ceněn jako bylina na hojení ran již ve starověkém Řecku a po mnoho staletí byl záměrně pěstován jako léčivá rostlina v klášterních zahradách. I dnes může tato rostlina sloužit jako šetrný prostředek a jako zdravý doplněk stravy.
Polovina léta je nejlepší dobou pro sklizeň řebříčku
Výběr správného místa pro sklizeň
V přírodě se řebříček často vyskytuje u cesty, kde upoutá pozornost. Zde však nehrozí pouze nebezpečí kontaminace rostlin na okraji krmných luk hnojivy a pesticidy. Často se také může stát, že rostliny jsou kontaminovány dědictvím volně se pasoucích nebo vyváděných psů. Pokud je naopak řebříček vytrvalý pěstován na slunném místě na vlastní zahradě, je méně pravděpodobné, že dojde k jeho záměně s někdy jedovatými dvojčaty.
Nejlepší čas na sklizeň
Esenciální oleje v květech a listech řebříčku jsou nejvíce koncentrované v létě. Na rozdíl od některých jiných bylin lze řebříček řezat na požadované množství sklizně během poledního horka. To platí zejména v případě, že chcete části rostlin vysušit pro pozdější použití. Při sklizni vždy řežte asi na šířku ruky nad zemí, aby se rostliny po řezu vzpamatovaly a znovu vyrostly. Během roku můžete také trhat jednotlivé listy ze silných rostlin pro zjemnění vůně polévek a jiných pokrmů.
Správně sušící řebříčky
Květy a listy řebříčku lze použít i čerstvé k přípravě čajů a sedacích koupelí. Tinktury lze připravit pro skladování nebo lze určité množství vysušit pro skladování. Nejjednodušší způsob, jak to udělat, je svázat malé kytičky bylinek z řebříčku řezaného za suchého dne a pověsit je hlavou dolů na dobře větraném, ale krytém místě. Někdy je nutné během doby sušení části rostlin otočit z vnitřní strany kytic směrem ven, aby bylo dosaženo rovnoměrného sušení bez plísní a hniloby.
tipy
Osvěžující bylinkovou limonádu z čerstvých květů řebříčku uvaříte v létě, když květy necháte přes noc ve džbánu vody spolu s trochou cukru a citronové šťávy.