Než přidáte lahodnou zálivku do salátu, je třeba listy pečlivě omýt a poté osušit. Pokud se bez ní obejdete, zálivka se zalije vodou. To se navíc nelepí na vlhké listy, ale shromažďuje se na dně misky. Výsledek: salát chutná slabě a již po několika minutách ztrácí křupavost.

Salát by měl po umytí dobře okapat

Osušte hlávkový salát na odstředivce

Toto je nejjednodušší způsob, jak téměř úplně odstranit ulpívající vlhkost. Stejně jako u odstředivky jsou voda a hlávkový salát od sebe spolehlivě a šetrně odděleny odstředivou silou:

  1. Vložte listy do perforovaného vnitřního zásobníku.
  2. Několikrát otočte klikou.
  3. V důsledku toho se voda valí a shromažďuje ve spodní části odstředivky na salát.

Suchý salát bez odstředivky na salát

Listy můžete usušit i bez speciálních kuchyňských pomocníků:

  1. Umístěte listy na čistou utěrku.
  2. Spojte konce k sobě.
  3. Salát prudce otáčejte v kolečkách.

Tento způsob se však nedoporučuje v interiéru, protože odkapávající voda by namočila skříně a stěny.

Případně je také méně sportovní:

  1. Hlávkový salát dejte do síta s velkými otvory a lehce sceďte.
  2. Poté na cedník položte utěrku, držte ji a otočte.
  3. Nyní vše silně protřepejte nad dřezem.
  4. Voda se shromažďuje v ručníku a odkapává do dřezu, zatímco listy salátu leží suché na ručníku.

tipy

Pokud nechcete salát ihned zpracovávat, můžete usušené listy položit na kus kuchyňského papíru do vzduchotěsné nádoby. Pokud vše dáte do přihrádky na zeleninu v lednici, vydrží umytý salát čerstvý dva až tři dny.

Kategorie:

Zeleninová zahrada