Batáty jsou známé pod různými názvy. Jedí se v restauracích jako bílé brambory, sladké brambory nebo cibuloviny a stále častěji se nacházejí v supermarketech. Do pěstování se pouští stále více hobby zahrádkářů.
Batáty se sklízejí koncem roku
růst
Batáty jsou letničky a nejsou odolné, protože pocházejí z tropických oblastí Střední a Jižní Ameriky. Na rozdíl od známého bramboru Ipomoea batatas není lilek, ale svlačec.
Požadavky na půdu a stanoviště
Svlačec cibulnatý jako těžký krmítko preferuje půdu bohatou na humus a živiny, která poskytuje vysoký obsah dusíku. I vlhkost půdy povzbuzuje rostliny k tvorbě dceřiných hlíz a přispívá k bujné sklizni. Chráněné stanoviště na slunci vytváří optimální podmínky pro růst, protože rostliny nesnášejí chlad.
raději brambory
Od ledna můžete batáty nechat klíčit na parapetu. Do středu hlízy zapíchněte tři párátka. Je to stejná metoda jako pěstování semen avokáda. Tyčinky slouží jako opora, když bramboru vložíte do sklenice naplněné vodou. Po pár týdnech jsou výhony dlouhé 20 až 30 centimetrů, takže mladé rostlinky můžete dát na záhon.
Pěstování na zahradě
Pěstování na vyvýšeném záhonu a ve skleníku nebo v truhlíku (16,99 €) se doporučuje ve středoevropských klimatických podmínkách. Mírné oblasti umožňují venkovní pěstování. Pěstování ze semen je spojeno s nízkou úspěšností v důsledku nízké rychlosti klíčení. Místo toho zasaďte hlízy do volné půdy a ujistěte se, že substrát je rovnoměrně vlhký a dostatek světla.
Návod na výsadbu:
- rostlina na záhoně po ledových svatých
- ideální růstové teploty jsou mezi 20 a 24 stupni
- Problémy s růstem vznikají při deseti stupních
začátek sezóny
Doba sklizně batátů začíná nejdříve v říjnu. Od září rostliny čerpají energii z listů a látky ukládají do podzemních hlíz. Při nadbytku živin se z batátů vyvine mnoho dceřiných hlíz. Ty slouží jako trvalé orgány, které s nadcházejícím jarem znovu vyraší. Je to forma vegetativního rozmnožování, kterou lidé využívají.
Jak víte, kdy sklízet?
Když listy zežloutnou a zvadnou, hlízy jsou připraveny ke sklizni. Hlídat byste si však měli i počasí, protože brzké noční mrazíky mohou vést i k odbarvení listů. Dřívější sklizeň je možná, ale u menších sladkých brambor přináší nižší výnosy. Při sklizni dávejte pozor, abyste nepoškodili tenkou slupku. Tím se snižuje riziko hniloby.
tipy
Bílé brambory ze zahrádky jsou méně sladké než zelenina ze supermarketu. Sklizeň zabalte do černé fólie a kořenovou zeleninu umístěte přes den na plné slunce a na noc do teplé místnosti. Takto se škrob mění na cukr.