Ředkvičky jsou nekomplikované, nenáročné na pěstování, a proto mimořádně oblíbené. Jejich sezóna trvá několik měsíců. Čerstvou zeleninu dodávají od jara do podzimu, většinou se podává syrová.
Sezóna ředkviček začíná v dubnu
Takhle probíhá sezóna
U ředkviček tvoří jedlou část zesílený kořenový krček. Kulaté a ploché kulaté odrůdy mají typický tvar ředkve. U plemen s protáhlými tvary se zásobní tkáň táhne přes tzv. hypokotyl a kořeny.
setí
Raná plemena mají nízké požadavky na světlo a dobře se jim daří v chladných teplotách. Od konce února je lze vysévat do skleníku nebo na studený rám. Přímý výsev venku je možný od března. Ujistěte se, že je půda rozmrzlá a suchá. Pokud se vyskytne přízemní mráz, chraňte osivo fólií nebo zahradním rounem. Ideální teploty pro klíčení jsou mezi dvanácti a 15 stupni.
Přehled odrůd:
- Rané odrůdy pro skleníky: 'Fanal', 'Francouzská snídaně' a 'Chlapec'
- předčasné venkovní odrůdy: 'Rota', 'Juwasprint' a 'Cracker'
- letní ředkvičky: 'Cherry Belle'; "Ilka" a "šampion"
- celoroční odrůdy: 'rampouch' a 'Rudi'
údržba
Ředkvičky rostou extrémně rychle, a proto mají vysokou spotřebu vody. Zatímco na jaře je dostatečně vlhko, v letních měsících má smysl pravidelná zálivka. Nedostatkem vody poupata dřevnatí a vzniká štiplavá chuť.
Hnojení není nutné, pokud jste předkultury již poskytli kompostem. Čerstvý kompostový substrát není pro pěstování ředkviček vhodný, protože jejich kořeny jsou citlivé na sůl. Nadměrný přísun živin zvyšuje náchylnost k chorobám a škůdcům. Pro zlepšení růstu občas půdu uvolněte.
Ideální doba sklizně
Hlavní sezóna kořenové zeleniny trvá od dubna do září. Ředkvičky pěstované brzy jsou připraveny ke sklizni asi po osmi týdnech. Během letních měsíců je vegetační období rychlejší, takže záhon můžete sklízet po třech až čtyřech týdnech. Výsevy na podzim opět vyžadují více času na vývoj. Mimosezóna je od října do listopadu.
Sklizeň včas
Než budete ředkvičky sklízet, měli byste zkontrolovat kvalitu. Na jaře máte na sklizeň asi deset dní. Rychlost je vyžadována v létě, protože okno sklizně se pak zkrátí na čtyři dny. Pokud budete čekat příliš dlouho, budou cibule chutnat jako chlupaté. Optimálního stupně zralosti dosáhly, když je vnější slupka zbarvená a nevykazuje žádné praskliny. Od velikosti od dvou do tří centimetrů je vůně obzvláště intenzivní. Pak je tkáň pevná na skus a má křupavou konzistenci.
tipy
Po sklizni odstraňte listy, zabalte ředkvičky do látky a balíček vložte do crisper vaší lednice. Takto vydrží dva dny. Listová zelenina chutná skvěle na chlebu namazaném máslem.