Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Na každém balení quinoi je poznámka, že malá zrnka pseudozrnka je třeba před konzumací omýt. Účelem čištění není odstranit půdu nebo pesticidy, ale odstranit hořce chutnající saponiny.

Opláchnutá pod tekoucí vodou ztrácí quinoa hořkost

Quinou omyjeme

Mytí je snadné, pokud použijete kuchyňské síto s velmi jemnými oky.

  1. Sítko naplňte asi do poloviny semínky quinoy.
  2. Opláchněte pod tekoucí vodou, dokud vypuštěná tekutina nevyteče čirou.
  3. Slijte vodu a quinou dejte do hrnce.

Quinou vždy důkladně omyjte, jinak bude pokrm, který se následně připravuje, nepříjemně hořký.

Nemáte po ruce sítko? Takto se quinoa stále čistí:

Pokud nemáte síto, jehož oka jsou dostatečně jemná, pomůže vám síťka na prádlo, tenký bavlněný hadřík nebo mušelínová plena:

  1. Umístěte zrna na látku.
  2. Nahoře látku pevně otočte.
  3. Pseudocereálie dobře propláchněte pod tekoucí vodou.
  4. Vyždímejte a vložte do hrnce.
  5. Lepící zrna lze odstranit polévkovou lžící.

Užitečná je i stará konvička na kávu s lisovacím razítkem.

  1. Do hrnce dejte trochu quinoi.
  2. Nalijte na něj vodu a stiskněte razítko dolů.
  3. Vypusťte a znovu naplňte vodou.
  4. Opakujte, dokud tekutina nevyteče čirá.
  5. Quinou vložíme do rendlíku a dále zpracováváme.

Jak se quinoa vaří?

Příprava pseudoobilí je velmi jednoduchá:

  1. Na každých 100 g quinoi dejte do hrnce 200 ml osolené vody nebo zeleninového vývaru.
  2. Vše přivedeme k varu na prudkém ohni.
  3. Ztlumte sporák na střední stupeň a voda by se měla vařit.
  4. Vařte 15 minut, dokud nebudou zrna průsvitná.
  5. Pokud preferujete velmi měkkou uvařenou quinou, můžete dobu vaření prodloužit o pět minut.
  6. Scedíme, necháme krátce odležet a podáváme.

Triky, jak lze quinou ještě připravit

  • Před vařením můžete zrníčka opéct na oleji. To dává malým semenům příjemné ořechové aroma.
  • Quinoa se dobře vaří v rýžovaru nebo kuchyňském robotu s funkcí vaření.
  • Omytou quinou dejte na plech a dejte do trouby na 170 stupňů na 30 minut, zrníčka poskočí. Křupavá quinoa dodá müsli ten správný šmrnc.

tipy

Quinoa může být pěstována téměř na jakémkoli místě ve vaší zahradě, pokud je plné slunce. Sklizeň pseudoobiloviny je vcelku nekomplikovaná: rostliny se zralými semeny otrhejte a zavěste na suché místo dnem vzhůru. Po několika dnech můžete semena jednoduše setřást do velkého kbelíku.

Pomozte vývoji webu a sdílení článku s přáteli!

Kategorie:

Zeleninová zahrada