Menu v květnu by se mohlo skládat téměř výhradně z planých rostlin. Tak štědrá matka příroda je v této době. Na každém kroku se setkáváme se zdravou bylinkou. Ne vždy na něm vidíte dobrý vkus. Objasňujeme, ke kterým divokým rostlinám máte bez váhání přístup.

Kontryhel je možné sklízet v květnu

kopřivy

Kopřivy se nemusí dlouho hledat. Rostou prostě všude. V květnu jsou jeho listy mladé a jemné. Mohou být připraveny jako špenát nebo být syrové ve smoothies.

dámský plášť

Bylina, která pomáhá ženám. Jeho složky prý působí proti nejrůznějším takzvaným ženským stížnostem. Obvykle se vaří jako čaj. Listy ale chutnají i v salátech.

goutweed

Pokud s ní nemusíte bojovat na zahradě, můžete ji hledat v lese a sbírat. Při troše štěstí rozešle pár listů už v dubnu. Květiny se také dají jíst. Chuťově je goutweed směsí petržele a mrkve.

tipy

Zejména mladé listy mají jemnou chuť. Protože o ty v květnu rozhodně není nouze, můžete si pár porcí zamrazit na později.

česneková hořčice

Česneková hořčice je divoká bylina s pikantní chutí. Jeho jemný česnekový tón zušlechtí mnoho pokrmů. Prý odvádí toxiny, a proto je ideální na jarní kúru.

červený jetel

Sladká i slaná jídla těží z jejích listů a květů. Je tedy dobře, že má pro nás v zásobě dostatek fytohormonů a mnoho dalších cenných látek.

šťovík

Jeho velké, mírně nakyslé listy nyní objevuje i gastronomie. Planá rostlina cennými přísadami jistě předčí pěstované exempláře. Je to také zdarma.

hadí křídlatka

Ať už v smoothies, salátech nebo jako zelenina, listy hadí křídlatky jsou všestranné. Především neuvěřitelně rychle dorůstají. Měsíc květen je tedy pouze začátkem dlouhé a hodnotné nabídky.

řešetlákový

Mladé listy jsou výborné do salátů a polévek. Květy mají jemnou houbovou vůni a dají se ihned okusovat syrové. Jeho léčivý účinek je zvláště důležitý při onemocněních dýchacích cest.

mařinka vonná

Hřivnatka je bylina, která se nejí. Můžeme získat jeho aroma a využít ho různými způsoby. Aby se typická nota prosadila, musí bylinka po utržení nejprve zavadnout.

Více divokých bylin k dispozici v květnu

Květnový seznam jedlých divokých bylin je dlouhý, protože mnoho druhů lze sbírat měsíce:

  • jitrocel
  • francouzská bylina
  • husí noha
  • podběl
  • řebříček
  • spálenina

Ale také: kozlík lékařský, pelyněk, dóza, rozrazil, husí noha, podběl, psí růže, pampeliška, plicník, tužba luční, penízovka, šťovík lesní, trnka, mydlice, netýkavka, kukačka a bolševník

tipy

Některé jedovaté divoké byliny vypadají zmateně podobně jako jedlé druhy. Sbírejte proto pouze plané rostliny, které s jistotou identifikujete.

Kategorie:

Bylinky