Pomeranče jsou v této zemi oblíbeným druhem ovoce, zejména v zimě. Ovoce má bohužel tendenci rychle plesnivět, a proto je třeba při skladování ovoce, známého také jako pomeranč, dodržet několik bodů, abychom dosáhli optimální trvanlivosti.

Pomeranče je nejlepší uchovávat v bednách ve sklepě

Co se stane s pomeranči uloženými v lednici?

Obecně se nedoporučuje uchovávat pomeranče v lednici. Má to dobrý důvod: tropické ovoce rychle ztrácí své aroma, pokud je skladováno v nízkých teplotách. Trvanlivost pomerančů však enormně prodloužíte, pokud je skladujete při teplotách mezi 0 °C a 9 °C: ovoce vydrží čerstvé až pět měsíců. Jde tedy o zvážení: než se pomeranče zkazí, je dobré je uložit do lednice. Je to však na úkor sladkosti ovoce.
Při skladování v lednici si uvědomte, že vzduch tam nemůže dobře cirkulovat. Umístěte tedy pomeranče pokud možno vedle sebe a pravidelně je kontrolujte, zda nemají nahnilá místa a plíseň.

Co se stane s pomeranči skladovanými při pokojové teplotě?

Klasikou při skladování ovoce je mísa na ovoce, která ozdobně stojí v obývacím pokoji nebo v kuchyni. Jakkoli může taková mísa vypadat krásně, má některé nevýhody:

  • Pokojová teplota způsobuje, že se většina druhů ovoce rychle kazí
  • plody jsou přímo vedle sebe nebo nad sebou
  • několik druhů ovoce se drží pohromadě

Pomeranče získávají plné aroma při pokojové teplotě, ale vydrží jen několik dní. Pak změknou a mají tendenci plesnivět. Pokud jsou plody blízko u sebe, rychle se to rozšíří na všechny pomeranče – zvláště pokud už mají kvůli úzkému otlaku otlaky. Nevýhodou také je, pokud jsou pomeranče v ovocné misce společně s jinými druhy ovoce: jablka, hrušky a banány uvolňují zrající plyn etylen, který způsobuje dozrávání nebo zkažení jiného ovoce. Zejména citrusové plody, jako jsou pomeranče, vlivem plynu hnijí.

Máte sklad?

Majitelé chladných sklepů si mohou s klidem nakoupit větší množství pomerančů; jejich sklad nabízí optimální podmínky pro skladování pomerančů:

  • 10°C až 15°C jsou dobré skladovací teploty pro pomeranče. Při těchto teplotách vydrží několik týdnů a zachovají si sladké aroma.
  • Ovoce položte naplocho vedle sebe, aby nedošlo k otlakům. Hodí se k tomu například přepravky na jablka.
  • Pomeranče skladujte odděleně od ostatních druhů ovoce, abyste se vyhnuli působení zrajícího plynu ethylenu, který by vedl k rychlé hnilobě.

Pokud nemáte k dispozici chladný sklad, je dobré nekupovat pomeranče předem. Čerstvě zakoupené ovoce je nejlepší spotřebovat do dvou dnů.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada