V pozdním podzimu a zimě se nikdo neobejde bez čerstvé zeleniny z vlastní zahrádky. Nyní je čas na klíčky. Odrůdy jako „Crispus“ a „Hilds Ideal“ se sklízejí od září do ledna, „Content F1“ dokonce až do února. Lehké mrazíky před první sklizní jsou dokonce žádoucí.

Dlouhé období sklizně

V závislosti na odrůdě a době výsevu začíná sklizeň růžičkové kapusty v září. Odrůdy „Crispus“ a „Nelson“ jsou první. Zvláště mrazuvzdorné odrůdy jako „Content F1“ a „Igor F1“ lze sklízet až do února.

Růžičková kapusta dozrává zdola nahoru. Měli byste ji otrhat několikrát, ale vždy začněte od spodních růžic. To dává kvítkům čas dozrát.

Pokud růžičky opatrně vezmete mezi prsty, měly by být stále pevné a nepromáčklé. Sklizená nať zelí se okopává, aby se zabránilo případnému napadení škůdci.

Jemná chuť díky mrazu

Mnoho zeleniny musí být sklizeno před prvním mrazem. Ne tak růžičková kapusta bohatá na vitamíny. První, lehký mráz zvyšuje obsah cukru v růžcích. To dodává oblíbené zimní zelenině její obzvláště aromatickou chuť.

Tipy na sklizeň

  • nikdy nesklízejte v mrazu
  • Růžičková kapusta sklízejte vždy po částech
  • Růžičková kapusta sklizená pozdě může být skladována déle

Pozor na hnilobu

Vytrvalé vlhko a časté střídání mrazů a bezmrazých období může vést k hnilobě květů. Za příznivého počasí můžete růžičkovou kapustu sklízet úplně. Co nemůžete hned použít, můžete zmrazit.

Zmrazit předem

Růžičková kapusta vydrží v přihrádce na zeleninu v lednici jen několik dní. Zbytek bude zmrazen. K tomu se růžičky vyčistí a blanšírují. Zmrazená růžičková kapusta se snadno porcuje.

tipy a triky

Neúroda způsobená klubkovým kořenem nemusí být. S odrůdou „Cronus“ se podařil odchov, který je odolný vůči obávanému klubíčkovi.

Kategorie:

Zeleninová zahrada