Červená řepa se často pěstuje o něco později, aby čas sklizně připadl na podzim, protože zdravá zelenina se dá optimálně uskladnit a uchovat tak na zimu. Pár řepy můžete také přezimovat v zemi a těšit se na semínka v příštím roce.
Červená řepa většinou docela dobře snáší teploty až -14 stupňů
Červená řepa je dvouletá
Málokdo ví: červená řepa je dvouletá. Hlíza se tvoří v prvním roce a květy a semena ve druhém roce. Protože většina domácích zahrádkářů sklízí červenou řepu a nechce ji množit, sklízí se, když je hlíza dostatečně velká a netvoří semena.
Přezimujte řepu a sbírejte semínka
Semena červené řepy nejsou drahá, ale je vzrušující, snadné a zcela zdarma nechat si červenou řepu vypěstovat semena a v následujícím roce zasít vlastní semínka. K tomu stačí nechat na podzim pár vodnic. V žádném případě bylinku neodstraňujte, stále obsahuje živiny a chrání řepu před chladem. Přestože je červená řepa přiměřeně mrazuvzdorná, měli byste řepu zakrýt klestí nebo něčím podobným a chránit ji před mrazem.
Na jaře, které následuje, červená řepa kvete nenápadně zelenkavě. Růžová stébla, která mohou být vysoká až jeden metr, jsou však krásná na pohled. Semena pak můžete sklízet v létě.
Sklizená řepa přes zimu
Červená řepa se dá skladovat velmi dobře a měsíce. Mnoho zahradníků je proto sklízí pozdě v roce a „zimují“ je doma.
Skladovat červenou řepu syrovou nebo vařenou?
Červená řepa se dá skladovat syrová i vařená, ale samozřejmě na různé způsoby.
Pro syrovou červenou řepu jsou vhodná následující skladovací místa:
- sklep, sklep
- lednička
Na druhou stranu pro vařenou červenou řepu existují další skladovací místa:
- lednička
- mrazák
- uvařené ve sklenici
tipy
Dobře vyčištěná a uložená v papíru nebo písku může být syrová řepa skladována ve sklepě až pět měsíců. Zde se dozvíte, jak červenou řepu správně skladovat.
Zavařte červenou řepu
Z červené řepy se dá udělat hodně. Chipsy z červené řepy jsou dokonce oblíbené u dětí, které řepu spíše nesnáší. Specialitou je také nakládaná červená řepa, ať už sladkokyselá nebo jen vařená se solí.