Zahrada plná čerstvé zeleniny - to nejen obohatí jídelníček o zdravé a levné věci, ale má mnohem více výhod pro ty, kdo se ohánějí motykou a konví.
Zelenina z vlastní zahrádky má mnohem více vitamínů než ze supermarketu
Německo je země hobby zahradníků. Neexistuje žádný jiný způsob, jak vysvětlit to, co lze pozorovat po celé zemi každý rok od konce března: Hordy lidí obývají školky, zahradnické obchody a farmářské trhy. Není snad žádný diskontní supermarket, který by v dnešní době neměl v uličkách alespoň jeden otočný stojan se semínky zeleniny. Faktem je, že Němci rádi pěstují vlastní zeleninu. Pro mnohé je samozřejmě zahradničení omezeno na věšení semaforů na balkon. Ale každý, kdo vlastní „skutečnou“ zahradu, třeba o rozloze tří a více metrů čtverečních, má nejen koníčka na celý život, ale dělá i něco dobrého pro své zdraví. Následující článek se zabývá přesnými výhodami takové zahrady a jak ji získat.
Zahrada? Kde vzít, když ne krást?
Jakkoli je zahrada výhodná, bohužel do ní za domem má přímý přístup jen málokdo: Německo má míru urbanizace dobrých 75 procent – tři čtvrtiny všech Němců žijí ve městech. To však neznamená, že se tito lidé obecně musí obejít bez zahrad mimo balkon, protože existuje několik možností:
- Pronájem v zahrádkářské osadě (zahrádka). To má výhodu ve zvládnutelné celkové ploše a fixních nákladech. Velkou nevýhodou je, že většina stromořadí je přísně hierarchicky řízena svým klubovým vedením – a v případě pochybností dokonce diktuje, co lze pěstovat, kdy, kde a jak vysoko. Spíše nic pro svobodomyslné, kteří nechtějí připravovat zahradu pro "kontrolní komisi" v pevně stanovených časech. Kromě toho jsou však místa v těchto koloniích také stále vzácnější, protože zahradničení je stále oblíbenější i u „generace 20-tých let“.
- Případně mnoho zemědělců a majitelů pozemků v okrajových částech měst nabízí možnost pronajmout si nějaké pozemky. Velká výhoda: velikost, výsadba a vytížení závisí pouze na nájemci. Ale i tato varianta obnáší hodně práce. Zejména proto, že takové zahrady mají jen zřídka infrastrukturu: není zde elektřina a rostliny se musí hasit sběrem dešťové vody. Navíc: Taková odlehlá zahrada se vždy může stát terčem krádeží a vandalismu.
- Třetí varianta je něco pro každého, kdo si pohrává s myšlenkou přestěhovat se z města do vlastního domova ve střednědobém až dlouhodobém horizontu: Nemovitost je pak možné koupit hned a používat ji jako zahradu do zahájení stavby. V závislosti na lokalitě již mohou být sousedé, kteří by mohli hlídat zahradu a kteří by dokonce mohli uložit nářadí.
povrch
Další otázka je pak automaticky: Jak velká taková zahrada musí být? To záleží nejen na tom, co zasadit, ale také na tom, kolik práce můžete a chcete udělat sami. A v neposlední řadě, zda má být zelenina na něm vypěstovaná pouze doplňkem, nebo by měla vystačit na plnou zásobu.
Zahrada: Více než koníček
Jak již bylo stručně řečeno, zahrada má mnohem větší potenciál než být „jen“ koníčkem – pokud na tohoto hobby koně skočíte, musíte si být vědomi toho, že opravdový klid budete mít jen v zimě. V létě je povinné zalévat rostliny každé dva dny. Každopádně odstranění plevele. A i když není co trhat nebo zalévat, na vlastní zahradě je vždy co dělat. Ale co láká ty, kteří jsou ochotni udělat tolik práce?
1. Čistě organické
To, co se pěstuje na vlastní zahrádce, možná počínaje semenem, je tolik propagované „řízené pěstování“ v dokonalosti: Zde rozhoduje pouze zahradník, co se do jeho zeleniny dostane. Škůdce přitom není třeba z časových i finančních důvodů potírat „chemickým palcátem“ jako ve velkých firmách, ale vyhnat je lze i babskými recepty. Výsledek: Zelenina, která nemůže být čistší, čistší a zdravější. To se neprojeví jen na chuti, ale také na konzistenci a obsahu vitamínů. Pokud máte v kuchyni na prkénku svůj první hlávkový salát, hned si ho všimnete: křupavější, pevnější a prostě „tak nějak lepší“.
2. Úleva od stresu
Je to píseň, která se v industrializovaných zemích zpívá už léta: smutná balada o pokřivené rovnováze práce a života: příliš mnoho práce, příliš mnoho tlaku, příliš mnoho stresu. Pokud se tento negativní stres nepodaří snížit, trpí výkonnost, snižuje se oběh a stoupá krevní tlak. Mít vlastní zahradu daleko od techniky a tlaku termínů je úplný opak: nezvoní tu žádný telefon, nestěžuje si tu žádný šéf. V zahradě existuje pouze zahradník v naprostém souladu s přírodou. Pokud je kolem vás jen zeleň a vložená práce je dělána jen pro vás samotné, stres a jeho nezdravé následky téměř bleskově mizí.
3. Fitness
Kolik lidí chodí každý den do posilovny, aby si zpevnili tělo? Zvedají, táhnou a lisují závaží, sedí na rotopedu a nemálo z nich si poté lehne na solárium. Na zahradě je tohle všechno nadbytečné: Když přes záhony protáhnete tucet konví plných až po okraj, nepotřebujete posilovací lavici a hodiny rýpání trénují vaši vytrvalost lépe než jakýkoli veslařský trenažér. Slunce je tak hojné, že i po výsadbě na začátku léta vypadají někteří zahrádkáři, jako by právě prožili dovolenou na rovníku. A pokud si ušetříte jakoukoliv mechanickou podporu a ještě sekáte trávu kosou, naučíte se i smyslu pro rytmus, na který by před odpalovačkou záviděl nejeden boxer. Zahradnictví je rutina pro fitness celého těla; Každý, kdo se svým koníčkem začne, ho může zrušit ve fitness studiu cestou domů z podpisu smlouvy.
4. Náklady
Projděte si libovolný supermarket a podívejte se, kolik tam stojí dva kukuřičné klasy – nevařené a jen zabalené ve fólii. Obvykle je to výrazně více než dvě eura. Za stejnou cenu dostane zahradník pytel semen kukuřice, ze kterého lze vypěstovat dvě až tři desítky rostlin – každá s jedním nebo dvěma klasy. Podobně efektní je i kalkulace nákladů na téměř všechny ostatní druhy zeleniny. A je to stále působivé, i když se místo semen koupí malé mladé rostlinky a jednoduše je zasadí do země. Faktem je: Pokud si pěstujete vlastní zeleninu, ušetříte spoustu peněz. A to nejen proto, že se šetří nákupy: po pořízení základního nářadí (viz níže) nezbývá kromě případného pronájmu téměř žádné další výdaje.
Začínáme
Každý, kdo pochopil logiku těchto bodů, možná dokonce vlastní nějaký pozemek, může začít téměř okamžitě. Jaro je nejlepší čas. S koníčkem se ale dá začít i na podzim – tady není správné ani špatné, protože na zahradě je po celý rok co dělat. Zde je několik prvních kroků
- Kupte si zahradní kalendář, který zahradníkovi řekne, kdy má co zasadit.
- získat nástroje. Zde platí zásada: Je lepší utratit o něco více a užívat si to po dlouhou dobu, než každý rok vyměňovat levné zařízení.
- Postavte si na zahradě malý dřevěný přístřešek: Ten nabízí nejen úkryt pro zahradníka, ale je důležitý i pro zachycování dešťové vody na zalévání.
- Pokud není k dispozici, měla by být zahrada kolem dokola oplocená, aby byla chráněna před zloději a zvířaty.
- Pak se musí postele vykopat. To je nesmírně vyčerpávající, ale nezbytné pro uvolnění půdy. V dalších letech však většinou postačí provzdušnit půdu v pozdní zimě prasnicovým zubem, rytí není nutné každý rok.
pravidla zahrady
Každý, kdo se chce věnovat zahradničení jako zdravému koníčku pro relaxaci a kondici, musí samozřejmě zajistit, aby to tak zůstalo. Některá pravidla jsou proto vlastně nepostradatelná.
- Na zahradě je mobil jen pro případ nouze. Nedokončují se e-maily ani jiné pracovní úkoly.
- Co není zpracováno dnes, bude provedeno zítra. Zahrada nezná žádný časový tlak na minutu.
- Žížaly, ježci a krtci nejsou škůdci, ale nejlepší přátelé zahradníka a nemělo by se jím nechat překážet a odhánět.
- Příroda dává, příroda bere: rostlinné zbytky patří do kompostu, aby se z nich dala udělat kvalitní zemina, která by v obchodě stála hodně peněz.
- Na zahradě se počítá odhodlání a vášeň, nikoli schopnost vyhodit za vybavení co nejvíce peněz a očekávat, že se práce udělá sama.
- "Zelený palec" je legenda. Každý může dosáhnout nejvyšších výsledků díky zkušenostem, ochotě učit se a tvrdé práci.
Dodržíte-li tato slova, zajistíte, že se vaše zahrada stane útočištěm vnitřního rozjímání, klidu a relaxace a bude tak existovat v souladu s přírodou.
Závěr
Mít vlastní zahradu je jedním z nejvíce multifunkčních koníčků. Sladí odpočinek s prací, námahu s relaxací a vlastní talíř si plní těmi nejchutnějšími jídly. A začít může každý, i když dosud žil ve velkém městě.