Každý je zná v zelené, červené, žluté a dokonce i černé: papriky. První zelené papriky budou ve skleníku k dispozici od poloviny července. Plně vybarvené lusky od konce července. Venkovní papriky, které jsou připraveny ke sklizni, následují o tři až čtyři týdny později. Které jsou zralé?

Papriky sklízejte v různých fázích zralosti

Ať už plněné, dušené, grilované nebo sušené – papriky z vlastní zahrady nebo balkonu chutnají výtečně. Při správné péči lze sklízet hojně plně zralé papriky.

Proč dát přednost červené před zelenou?

Mnoho lidí miluje papriky, ale preferují červené nebo žluté lusky před zelenými. Proč? Zelená paprika není jiná odrůda, není ještě zralá. Ve srovnání s červenými lusky proto nechutnají ovocně sladce, ale spíše trochu hořce. Semena z nezralých lusků nemohou klíčit a jsou nevhodná pro vlastní pěstování paprik.

Nezáleží na druhu papriky – doba sklizně je stejná

Zelené papriky trvá asi 3 týdny, než dozrají a zčervenají. Období sklizně začíná v červenci a trvá do října. Pokud rostliny papriky na podzim přikryjete fólií nebo je zazimujete ve skleníku, můžete si dobu sklizně prodloužit o další 3 až 4 týdny a v listopadu si užívat na zahradě čerstvé lusky.

Zelené papriky dozrávají po sklizni

Zelené papriky není snadné dozrát. Osvědčil se ale tento způsob: zabalte papriky do krabičky. Doprostřed položte zralé rajče, krabici pevně uzavřete a nechte 2 až 3 týdny na chladném místě. Zaškrtněte políčko často, abyste se ujistili, že je celé suché. A pak se jen divte, že zelené lusky zčervenaly.

3 nejdůležitější tipy pro sklizeň pepře

  • Papriky sklízejte až v úplné zralosti. To zaručuje nejvyšší obsah vitamínů a nejlepší aroma.
  • Papriky sklízejte ráno nebo brzy ráno, kdy mají nejvíce živin.
  • Papriky odstřihněte ostrým roubovacím nožem nebo nůžkami, abyste nepoškodili výhonky a další plody.

tipy a triky

Papriky by měly být sklizeny do konce října. Po odříznutí lusku má rostlina čas znovu uzavřít otevřené stonky před příchodem mrazů.

Kategorie:

Zeleninová zahrada