Čerstvé fazole jsou vždy chutné. Pokud pěstujete keřové fazole jako "Saxa", "Speedy" a "Pfälzer Juni", musíte počkat šest týdnů na první sklizeň. Ale ostatní odrůdy keřového bobu jsou také připraveny ke sklizni asi po 10 týdnech. Pokud začnete sklízet brzy a budete sklízet znovu a znovu, můžete sklízet několik týdnů.

Čas sklizně fazolí

V závislosti na odrůdě začíná doba sklizně keřových fazolí v červnu. Vzhledem k tomu, že fazole lze vysévat až do července, sklizeň trvá až do října.

Sklizeň čerstvé zeleninové fazole

Nejkřehčí fazole jsou ty, jejichž lusky a jádra nejsou zcela zralé. Semena by ještě neměla prosvítat skrz lusk. Fazole se sbírají opatrně prsty. Po dvou až třech dnech můžete znovu sklízet dorůstající lusky.

Fazole jsou zralé

Pokud si nejste jisti, zda jsou keřové fazole zralé, pomůže vám následující trik:

  • Rukáv jemně ohněte prsty
  • pokud hladce prorazí, je zralý

Sklizeň suché fazole

Mezi fazole Bush patří také suché fazole, jako jsou odrůdy Canadian Wonder a Borlotto. Zůstávají na rostlině, dokud plně nedozrají. Pro vysušení je rozložte vedle sebe na suché místo, kde mohou dále zrát minimálně dva týdny.

Tipy na sklizeň

  • vybírejte opatrně, aby nedošlo k poranění nosných výhonků
  • pravidelný sběr zvyšuje výnos
  • nesklízejte za mokra, abyste zabránili šíření chorob
  • fazole visící přes listy se snadno sbírají, jako například „Golden Teepee“

použít fazole

Čerstvě sklizené fazole chutnají nejlépe, když jsou připraveny během několika dní. Jsou uchovávány v lednici. Lusky lze nechat déle vydržet vařením a zmrazením.

Čerstvé fazole jsou vhodné do polévek, salátů a zeleninových pokrmů. Důležité je uvařit je, protože syrové francouzské fazole jsou jedovaté.

tipy a triky

Pěstováním robustních odrůd keřových bobů dosáhnete spolehlivých výnosů i za nepříznivých povětrnostních podmínek. Patří mezi ně odrůdy „St. Andrew",

Kategorie:

Zeleninová zahrada