Zpestřily se nejen recepty na přípravu hlávkového salátu, ale i odrůdy, které si snadno vypěstujete na domácí zahrádce. Při správné kombinaci různých salátů můžete sklízet téměř po celý rok.
Ideální salátová postel
Pokud pro salát zvolíte místo na plném slunci, vyhnete se zbytečně vysokým hladinám dusičnanů. Pevné hlávky salátu se navíc ve stínu netvoří. Nemusíte nutně sázet celý záhon, hlávkový salát lze použít i jako výplň mezer, protože se sklízí již po pár týdnech. Půda by měla být humózní a dobře provzdušněná, nejlépe s dostatkem kompostu.
Jaký salát byste si dali?
Výběr odrůd salátu do domácí zahrady je tak velký, že by si každý zahradník měl najít vhodnou odrůdu. Je třeba rozlišovat letní a zimní salát, ale důležitou roli hraje i barva listů a chuť salátu. Pozor na robustní odrůdy, ty jsou nenáročnější a mají méně problémů se škůdci, jako je padlí nebo mšice.
Zde je malý výběr vhodných druhů salátu:
- 'Maikönig' má jemné žlutozelené listy a je zvláště vhodný pro rané pěstování.
- "Ledový salát" tvoří velmi pevné hlávky a je obzvláště křupavý, ale není příliš vhodný na pole. Lepší je pěstovat ve skleníku.
- "Attrakion" je jednou z tepelně odolných odrůd.
- „Merveille des quatre saisons“ má načervenalé listy a je vhodný pro pěstování od jara do podzimu.
setí a sklizeň
Salát lze dobře pěstovat ve studeném rámu nebo v květináčích. Aby se malé rostlinky později snadněji vysadily, neměli byste vysévat příliš hustě. Ideální jsou dvě až tři semínka na květináč nebo vzdálenost řádků asi 25 centimetrů. Tato vzdálenost by měla být později zachována i mezi jednotlivými hlavami.
V závislosti na odrůdě můžete první hlávky salátu sklízet zhruba po pěti až sedmi týdnech. Nesázejte však příliš mnoho hlávek salátu najednou, nebo salát začne vystřelovat dříve, než ho stihnete sklidit. Je lepší zasít nebo přesadit každé dva až čtyři týdny, pak se můžete těšit na pravidelnou sklizeň.
tipy a triky
Pro brzkou sklizeň upřednostňujte rostliny pod sklem nebo je kupte u svého zahradníka. Salát nesázejte vedle petržele nebo celeru, není to pro ně dobré. Rostliny hlávkového salátu potřebují dostatečnou vlhkost, aby nestřílely.