Rukola je nenáročná salátová rostlina, která je velmi oblíbená pro svou lehce oříškovou chuť. Raketa je často spojována s italskou kuchyní, kde se používá nejen jako salát, ale také jako poleva na pizzu. Středomořská rostlina, lidově rukola hořčičná nebo salátová, se dá snadno pěstovat na zahradě nebo v květináčích na balkóně. S pomocí několika užitečných rad a malého úsilí si můžete brzy pochutnávat na lahodném salátu.

Čerstvé ze zahrady na stůl – zasaďte si raketu sami

Raketu lze od konce ledna předpěstovat na parapetu. Teplota by se měla pohybovat v rozmezí 10 až 16 °C, tedy ani příliš chladno, ani příliš teplo. Po době klíčení cca 5 - 15 dnů se objevují první rostlinky, které je možné od března přemístit ven nebo tam semena zase přímo vysévat. Ale nezapomeňte chránit raketu před poškozením mrazem v extrémních mrazech. V případě potřeby rostliny přikryjte zahradním rounem.

Správné umístění zajišťuje bujný růst

Pro rostlinu rokety vyberte co nejslunnější místo. Ideální je, když už máte místo na podzim zpracované kompostem. Takto připravená půda je výborným základem, na kterém se bude raketa velkolepě rozvíjet a za vaši snahu se vám poděkuje rychlým růstem. Čím je půda bohatší na živiny, tím větší je následná sklizeň. Je však důležité si uvědomit, že v posledních třech letech nebyla na stejném místě pěstována žádná jiná brukvovitá rostlina. Rukola také patří do tohoto rostlinného rodu a střídání plodin vyžaduje přestávku v pěstování, aby bylo dosaženo uspokojivých výsledků. Pokud byly na stejné místo předem vysazeny jiné brukvovité rostliny, například druhy zelí jako bílá, červená nebo růžičková kapusta, určitě byste měli věnovat pozornost časovému odstupu.

Správná péče dělá rozdíl

Rukola je v tomto ohledu více než vděčná rostlina. Je považován za extrémně nenáročný na péči a potěší zahradníka svým rychlým růstem. Asi po 4 až 6 týdnech se vám odmění čerstvě sklizeným salátem. Při pěstování rukoly nejsou potřeba žádná další hnojiva. Někdy se to dá i zvrátit. Pokud se raketě podává příliš mnoho hnojiva, může to vyvolat takzvanou listovou skvrnitost. Pokud jsou vaše rostliny postiženy, musíte je úplně vyříznout a zlikvidovat. Pokud si v suchých dnech zajistíte dobře dávkovanou závlahu, je to zcela dostačující a brzy se můžete těšit na vysoký výnos sklizně.

bleší brouci, zelné mouchy a další škůdci

Bohužel ani rukola není imunní vůči napadení škůdci. K preventivnímu zásahu je však zapotřebí jen malé množství úsilí. Půdu kolem rostlin pravidelně kypřete hráběmi a dbejte na to, aby byla půda vždy mírně vlhká. Chráníte tak své rostliny před otravnými blešáky. Proti muškám zelným lze rostliny chránit jednoduchou sítí proti hmyzu. Abyste se vyhnuli již zmiňované skvrnitosti listů, měli byste se hnojení vyhnout vůbec. Další poškození rostlin hrozí tzv. peronosporou, houbou, která se bohužel v zahrádkách často vyskytuje. Pro posílení můžete rostliny postříkat vývarem z přesličky. Dodržování střídání plodin však obvykle postačí. Dostatečné rozestupy rostlin zajistí, že můžete zalévat pouze půdu kolem rostlin a listy jsou ušetřeny. Tím se zabrání i peronospoře. Máte na zahradě berušky? Pak máte dvojnásobný důvod k radosti! Berušky nejen roztomile vypadají, ale také skoncují s tímto nevítaným škůdcem.

Čas sklizně - nejkrásnější čas

Roketa je připravena ke sklizni, když jsou listy dlouhé cca 10 - 12 cm. Neřežte je příliš hluboko, protože pak bude raketa dále klíčit. Rostlina bohatá na železo a vápník pak může být sklízena až třikrát, stejně jako salát. Pokud necháte na zahradě vykvést rukolu trvalku, můžete si semínka z bíložlutého květu později sami sklidit. Semena uchovávejte na suchém místě, aby byla k dispozici pro nový výsev. Pokud se obejdete bez sklizně, semínko se vám na záhonu také samo rozprostře. Může se stát, že se raketa rozšíří skoro jako „plevel“. Vzhledem k tomu, že roketu lze sázet celoročně, můžete výsev opakovat na jiném stanovišti, abyste měli čerstvý salát na talíři až do konce září - do té doby lze rokolu bez problémů sklízet.

Příprava

Stonky rokety je třeba co nejvíce odstranit, protože obsahují hořké látky a umožňují lépe se rozvinout lahodné, lehce oříškové a štiplavé aroma. Popusťte uzdu své fantazii a sestavte chutné salátové výtvory, které jsou navíc velmi zdravé. Zkuste to – dejte si rukolu na pizzu. Jednoduše si vychutnejte chuťový zážitek doma, který je jinak vyhrazen italským restauracím.

Kategorie:

Zeleninová zahrada