Téměř každý zahradník zná problém: všechny lilky jsou připraveny ke sklizni najednou. Pokud už nevíte, co se vším tím ovocem, zkuste je usušit.

Sušení lilku – osvědčený způsob konzervace

Sušení ovoce je nejstarší způsob konzervace potravin. Takto snadno lze použít i lilek. Pokud byla vaše péče o lilek příliš dobrá, existuje několik způsobů, jak ovoce uchovat.

Způsoby sušení:

  • Visí na niti
  • trouba
  • dehydratátor
  • Na roštu venku

Připravte si lilek

Po sklizni se lilky dobře umyjí a vysuší. Poté sejměte nástavec stonku. Lilek nakrájíme na tenké plátky. Čím tenčí jsou plátky, tím rychleji schnou.

Sušit zavěšením

Plátky lilku jsou uprostřed provlečeny nití. Nit se zavěšuje na vzdušné, nejlépe suché místo. Lilky by se neměly sušit přímo na prudkém slunci, protože to způsobí vyblednutí plodů a přílišné zničení cenných vitamínů.

Vysušte v troubě nebo sušičce

Trouba je předehřátá na nejnižší teplotu. Jedna nebo více mřížek je vyloženo pergamenovým papírem. Rošty se zasunou do vyhřáté trouby. Plátky několikrát obrátíme, aby oschly z obou stran. Sušička se předehřeje podle návodu. Plátky položte trochu od sebe na mřížky a zatlačte je do stroje. Otáčet se zde není nutné.

Suchý byt

Pro sušení vleže se dobře hodí i rošt. Postaví se na teplé a suché místo a přikryje se disky. Disky je nutné pravidelně obracet.

Kdy je proces sušení ukončen?

V závislosti na tloušťce plátků a druhu lilku může trvat několik dní, než plátky důkladně oschnou. Skladování je ve vzduchotěsných sklenicích, které jsou skladovány ve tmě.

tipy a triky

Pokud jste ve skleníku nebo ve volné půdě vysadili příliš mnoho lilku, sušení je ideálním řešením. Sušené lilky se používají jako sušená rajčata a dodávají pokrmům velmi zvláštní vůni.

Zahradní deník čerstvost ABC

Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?

Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:

  • jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout

Kategorie:

Zeleninová zahrada