Mnoho druhů ovoce na zahrádce poskytuje v určitém okamžiku velké množství ovoce, které se pak někdy stěží sní nebo zpracuje. Ostružiny naproti tomu dozrávají jen pozvolna podél ostružinových úponků, což z nich dělá ideální sladké ovoce uprostřed léta.
Lahodný ovocný požitek v letních vedrech
Typická doba zrání ostružin na zahradě se pohybuje od konce července do podzimu v závislosti na lokalitě. Pokud si na zahradu vysadíte různé druhy ostružin, můžete si někdy prodloužit sklizňovou sezónu dopředu i dozadu. Pokud však zraje více ovoce současně, než chcete sníst čerstvé, můžete je zpracovat na následující produkty s dlouhou životností:
- ostružinový džem
- ostružinový džus
- mražené ostružiny na poháry a koláče
tipy a triky
Dobu sklizně ostružin na zahradě lze trochu prodloužit chráněným a slunným stanovištěm. Na mřížoví před sluncem zalitou zdí domu získávají šlahouny ostružin dostatek světla a tepla pro časné dozrávání plodů.