Ta nektarinka je vlastně broskev, nebo spíše mutace broskve. Na rozdíl od broskve je však jejich slupka hladká a není tak chlupatá jako u broskve. Hladká slupka je recesivní genetický rys, takže broskvoně mohou občas nést nektarinky.

Nektarinka - botanický profil

Nektarinka patří do čeledi růžovitých a má botanický název Prunus persica nectarina. Při správné péči může nektarinka dosáhnout výšky tří až osmi metrů a stáří až 30 let. Jeho tempo růstu je poměrně pomalé, deset až dvacet centimetrů za rok, zejména proto, že se musí pravidelně stříhat.

Nektarinek kvete od března do dubna v bílé až světle růžové barvě. Květy rostou před kopinatými listy. To je doba, kdy je nektarinka velmi citlivá na mráz. Samotná nektarinka je velká a masitá. Jejich dužnina je bílá, žlutá, oranžová nebo načervenalá, přičemž plody s bílou dužinou mají zvláště aromatickou chuť.

Složky nektarinky

Žlutočervené ovoce má méně vody a více cukru než broskev. Nektarinky však mají celou řadu cenných složek. Mimo jiné obsahují vitamíny A a E, betakaroten, draslík, hořčík, zinek a selen. Působí mírně projímavě, drenážně a posilují pojivovou tkáň. Nektarinky jsou jemné stolní ovoce, které je dobré i pro malé svačiny.

Různé druhy nektarinek

Počet odrůd nektarinek je téměř nevyčíslitelný a rok co rok přibývají nové, jiné z trhu mizí. Liší se vzhledem a také chutí a vůní. Zatímco některé chutnají lehce kysele, jiné jsou velmi sladké.

Během sezóny je nabízeno až 100 různých odrůd nektarinek, z nichž většina pochází z kalifornských chovů. Barvy se často rozlišují.
Mezi nejvýznamnější žlutomasé odrůdy patří:

  • slunný
  • paže král
  • Super karmínová
  • Květnový diamant
  • Červená Fiesta
  • nezávislost a
  • Letní Grand.

Mezi nejdůležitější odrůdy s bílým masem patří:

  • Firegem
  • Silverking
  • sněhová královna
  • Chuť Giant
  • vánek
  • Středně stříbrná a
  • Novoroční královna

tipy a triky

Nektarinky chutnají čerstvé a syrové a můžete jíst i slupky. Hodí se však i do ovocných salátů, do dezertů, do koláčů a do müsli. Nektarinky lze zpracovat i do misek na zavařování, kompoty a ovoce.

TBC

Kategorie:

Stromy