I když název arašíd naznačuje ořech, semeno rostliny je jádro a patří mezi luštěniny. Nové rostliny lze vypěstovat ze semen podzemnice olejné – pokud jsou na místě zajištěny dobré podmínky.

Arašídová jádra rostou v luscích

Arašídová rostlina tvoří květenství, která se po krátké době zaboří do země. Tam jádra dozrávají ve skořápkách, nazývaných také lusky.

Každá skořápka obsahuje podle velikosti jedno až tři semena. Jsou obklopeny hnědou kůží.

Lusk se suší po sklizni arašídů. Poté lze jádra snadno vyjmout.

Vypěstujte si nové rostliny ze semen arašídů

Abyste si mohli arašídy sami vypěstovat, jádra v luscích se suší a vyjmou těsně před výsevem. Nesmí se odstraňovat hnědá slupka, semínko pak ne vždy vyklíčí.

Chcete-li si vypěstovat vlastní, měli byste získat semena z obchodu se semeny.

Arašídy zakoupené v supermarketu lze také použít, pokud nejsou pražené nebo solené. Jádra však často nevyklíčí, protože byla nesprávně nebo příliš dlouho skladována.

Arašídová jádra, lahodná svačina

Arašídy jsou obzvláště oblíbené jako svačina. Za tímto účelem se sušená jádra suší ve skořápce, vyjmou se a poté se praží. Tak se aroma skutečně rozvine.

Arašídy lze také jíst syrové nebo vařené. V kuchyni je lze použít k různým účelům:

  • arašídová omáčka
  • podzimní saláty
  • burákové máslo
  • zeleninové polévky
  • ořechový dort

tipy a triky

Arašídy jsou mezi luštěninami výjimkou. Nejsou jedovaté a dají se konzumovat syrové i vařené. Při konzumaci semínek si však musí dávat pozor alergici kvůli vysokému obsahu histaminu.

ce

Kategorie:

Zeleninová zahrada