Navzdory názvu jsou arašídy luštěniny, nikoli ořechy. Jasnější je anglický název „Peanut“, což v němčině znamená „pea nut“. Tento název označuje vztah k luštěninám.
Arašídy rostou pod zemí
Arašídy jsou semena arašídové rostliny. Rostou v luscích, které se tvoří pod zemí, na rozdíl od fazolí nebo hrachu.
Proč se luštěnině říká ořech, je pravděpodobně dáno jejím tvarem a tvrdostí.
Arašídy neobsahují žádný jed, ale hodně histaminu
Ne každý snese arašídy, protože obsahují hodně histaminu. Lidé s alergií by tyto luštěniny neměli jíst syrové ani vařené.
tipy a triky
Jiné luštěniny, jako jsou fazole, by se neměly jíst syrové, protože obsahují toxin phasin. Při vaření se jed neutralizuje a fazole nebo cizrna jsou poživatelné. Arašídy se naopak ohřívat nemusí. Jsou jedlé i syrové.
ce