Drobné sladké plody lze skladovat jen omezeně. Informujeme o nezbytných podmínkách, které udrží lahodnou sklizeň čerstvou až do podzimu.
Lahodné preference
Když se meruňky před mnoha staletími pomalu prosazovaly v Evropě, byly po sklizni uchovávány v chladných sklepích. Tyto požadavky dnes již většina sklepů nesplňuje. Případně můžete ovoce skladovat ve spodní přihrádce chladničky.
Po sklizni meruněk to může být skvělý způsob, jak postupně konzumovat chutné plody. Meruňky se téměř nedají skladovat, ale 3 až 4 dny v lednici jsou přijatelné. Ideální teplota je mezi 2 a maximálně 5 stupni Celsia.
Oznámení:
- neskladujte příliš v teple
- Nebezpečí: Ztratí se 70 % vitamínů
V závislosti na odrůdě meruňky dále zrají 1 až 3 dny při pokojové teplotě. Tyto plody lze s klidným svědomím uchovávat přímo v kuchyni. Ve zvláště teplých dnech jsou tyto body lákadlem pro ovocné mušky. Jednoduše osaďte citron hřebíčkem. Přírodní domácí lék odradí malé černé tečky v blízkosti ovoce.
Těsně před konzumací
Sladké plody mají intenzivní aroma. Každá odrůda má své kouzlo. Meruňky vždy vyndejte z lednice 1 až 2 hodiny před konzumací, aby se tato aromatická nota mohla rozvinout. Umístěte do mělké misky, vyhněte se modřinám.
Pozor: voda
Vlhké meruňky se rychleji kazí. Ovoce omyjte těsně před konzumací. Pokud jsou sklizené meruňky trochu vlhké, musí se před uskladněním důkladně vysušit na vzduchu. Na stinném místě na zahradě mohou strávit asi 1 až 2 hodiny.
tipy a triky
Pokud meruňka poskytuje hojný výnos, jsou plody vhodné ke konzervaci nebo sušení.
FT
Zahradní deník čerstvost ABC
Jak správně skladovat ovoce a zeleninu, aby vydržely co nejdéle čerstvé?
Zahradní deník čerstvost ABC jako plakát:
- jako bezplatný soubor PDF, který si můžete sami vytisknout